Potrawy proste, smaczne i szybkie

Ciastka maślane shortbreads


Najprostsze ciastka na świecie. Nie da się ich zepsuć. Są idealne, maślane, kruche, aromatyczne. I słodkie, ale nie w oczywisty sposób.

A to dzięki soli, której delikatny smak przebija się posród słodyczy. Najlepsze w tych ciastkach  jest to, że smakują tak jak Walkers Shortbread, których intensywny maślany smak pokochałam od pierwszego ugryzienia. Od dziś kupować ich jednak nie będę. A to dlatego, że dziś nauczyłam się je robić. No dobra, identyczne nie są, ale zaryzykowałabym stwierdzenie, że smakują nawet lepiej. W dodatku są własnoręcznie zrobione, domowe i z pewnych składników. Zawsze byłam zdania, że domowe wypieki są lepsze, bo w 100% naturalne i szok związany z lekturą długiej listy E na opakowaniu nam nie grozi.

Przepis na Ciastka maślane shortbreads

Składniki:

150 g masła

200 g mąki pszennej

50 g mąki ziemniaczanej

100 g cukru

laska wanilii

szczypta soli

 

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie sypkie składniki przesiewamy, dodajemy miękkie masło i ziarenka z 1 laski wanilii. Mieszamy wszystko ze sobą, wyjdzie nam lepka maślana masa, którą można spróbować, chociażby po to, żeby sprawdzić czy odpowiada nam taka ilość cukru.

2. Formę o dowolnym kształcie wyklejamy ciastem. Jeżeli jest taka potrzeba, wykładamy ją wcześniej papierem do pieczenia. Kształt formy jest dowolny, bo i tak ciastka będziemy kroić. Wielkość formy też nie jest aż tak znacząca. Im mniejsza, tym grubsze będą ciastka. Ja użyłam tortownicy o średnicy 25 cm, a ciastka miały grubość ok 1,5 cm. Tuż przed pieczeniem drewnianą łopatką zaznaczamy kształt ciastek, możemy je też podziubać widelcem. Pieczemy 30 minut w 170 stopniach. Po wyjęciu na gorąco kroimy ciastka nożem (po liniach zrobionych łopatką) i zostawiamy do wystygnięcia.

Smacznego!

Porady:
  • zamiast wanilii można dać cukier waniliowy lub ekstrakt, ja polecam jednak prawdziwą wanilię,
  • można pominąć etap łopatki i widelca, a jedynie pokroić upieczony blat na ciastka dopiero po wyjęciu z piekarnika.


GD Star Rating
loading…

Ciastka maślane shortbreads, 5.0 out of 5 based on 1 rating



Komentarze(1)
Zostaw komentarz

Imię (wymagane)

Strona www