Przyprawy do każdej potrawy
Przyprawy do każdej potrawy
Wypróbuj nowe, oryginalne oraz tradycyjne i sprawdzone smaki w Twojej kuchni.
Świadome zakupy
Oszczędzaj pieniądze
Broń się przed technikami manipulacyjnymi stosowanymi w hipermarketach i...
Cytrynówka
Nalewka cytrynowa
Czyli przepis na nasz flagowy produkt. Coś dla prawdziwego smakosza nalewek.
Wpisy z kategorii ‘Sosy’
Wychodzę z założenia, że jeśli coś ma w sobie czosnek, musi być dobre. Uwielbiam czosnek pod każdą postacią. I nie przeszkadza mi jego zapach. Co prawda nie zajadam się nim codziennie, ale mam okresy, w których króluje on na moim stole.
Dzisiaj postanowiłem zrobić szybki i niezwykle pyszny sos czosnkowy. Sos czosnkowy lub też dip czosnkowy. To jak nazwiemy ten sos nie ma większego znaczenia. I tak każdy wie o co chodzi.
Oczywiście jak większość przepisów i ten można dowolnie modyfikować. Można dodawać swoje składniki, można zamiast śmietany użyć jogurtu. To kucharz decyduje czego użyje. Ale mój sos czosnkowy można przyrządzić z następujących składników:
Składniki
200 ml śmietany (polecam 18% śmietanę do zupy firmy Piątnica, taką pomarańczową)
2 – 4 ząbki czosnku
kilka kropel maggi
sól, pieprzopcjonalnie:
bazylia
oregano
Sposób przygotowania:
Obrane ząbki czosnku wycisnąć. Jeśli nie mamy praski do czosnku można położyć na desce do krojenia czosnek, na nim folię spożywczą (taka przeźroczysta) i tłuczkiem dokonać masakry 
Wyciśnięty, zmiażdżony czosnek odrobinę posolić. Dodać pieprz. Całość połączyć ze śmietaną i dodać kilka kropel maggi. Uwaga – przyprawa typu maggi jest słona, więc należy to wziąć pod uwagę.
Nasz sos czosnkowy jest już gotowy. Można co prawda dodać jeszcze inne zioła, ale to nie jest konieczne. Proponuję sprawdzić najpierw przepis właściwy. A cały sekret smaku tego dipu czosnkowego tkwi właśnie w maggi. Za konsystencję odpowiada śmietana.
Wykonanie tego sosu czosnkowego to 10 minut łącznie z myciem naczyń. Najlepiej przygotować go godzinę przed podaniem aby składniki zdążyły się “przegryźć”. Smacznego!
Czasem mamy w domu pomidory, które nie prezentują się już zbyt dobrze żeby je dać na kanapkę. W związku z tym wymyśliłam sos pomidorowy, który jest prosty w przygotowaniu i świetnie smakuje. Dobry jest do hamburgerów, do pizzy, do parówek, do obiadu, na kanapkę, właściwie do wszystkiego! Sos pomidorowy może być na ciepło i na zimno. Kto jak lubi.
Składniki:
kilka pomidorów, np. 5 średnich
cebula
ząbek czosnku
sól, pieprz
papryka chili, ostra papryka (chodzi o to by nadać sosu ostrzejszy smak)
margaryna (olej)Sposób przyrządzenia:
- Pomidory obieramy ze skórki.
- Cebule kroimy w krążki. Smażymy z odrobiną tłuszczu typu margaryna.
- Do cebuli dodajemy pokrojone pomidory. Doprawiamy solą, pieprzem, rozsądną ilością ostrej papryki.
- Do gotującego się sosu dodajemy drobno posiekany czosnek. Wszystko gotujemy aż osiągnie konsystencje „sosu”.
Konsystencja sosu zależy od nas. Może być gęsty, a jak ktoś chce mieć konsystencje prawdziwego sosu to musi mieszać energicznie aż uzyska taki, jaki chce. Jak wcześniej wspomniałam, sos jest pyszny, nawet jak jest ognisty 
Pasuje do wielu potraw. Smacznego!
Najnowsze komentarze