Przyprawy do każdej potrawy
Przyprawy do każdej potrawy
Wypróbuj nowe, oryginalne oraz tradycyjne i sprawdzone smaki w Twojej kuchni.
Świadome zakupy
Oszczędzaj pieniądze
Broń się przed technikami manipulacyjnymi stosowanymi w hipermarketach i...
Cytrynówka
Nalewka cytrynowa
Czyli przepis na nasz flagowy produkt. Coś dla prawdziwego smakosza nalewek.
Wpisy z kategorii ‘Praktyczne porady’
Zapewne czasem zastanawiacie się jak podnieść walory smakowe drobiu i czy jest to możliwe.
Odpowiadam więc, że jest to jak najbardziej możliwe i na dodatek niezwykle proste. Nie jest też to żadną wielką tajemnicą.
Aby zwiększyć walory smakowe drobiu najlepiej go zamarynować. Przygotować odpowiednią marynatę i umieścić w niej mięso drobiowe na kilka godzin. A przygotowanie marynaty jest naprawdę proste. Nie wymagana jest do tego żadna tajemna wiedza, sekretne składniki ani 15 stopnień kucharskiego wtajemniczenia.
Składniki:
kilka ząbków czosnku
sól
pieprz
papryka *
ocet winny (lub owocowy)
olej
Sposób przygotowania:
Czosnek kroimy nieduże kawałki. Na dnie naczynia układamy kilka kawałków czosnku, układamy na nim udka (lub inne kawałki kurczaka), posypujemy je solą, pieprzem i papryką. Skrapiamy kilkoma kroplami octu winnego i olejem. Układamy czosnek i na to kolejne kawałki kurczaka i ponownie sól, pieprz, papryka, ocet winny, olej.
Tak przygotowane naczynie z kurczakiem zawijamy folią spożywczą i umieszczamy w lodówce na 24 godziny. Po tym czasie kurczak gotowy jest do pieczenia. A przepis na prostego, pieczonego kurczaka powinien pojawić się jutro 
* Można dodać także inne przyprawy: kminek, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, oregano itd. Wszystko zależy od naszych upodobań.
Zdarza się, że pieczywo szybko pleśnieje. Co zrobić, żeby nie pleśniało? Przechowywane pieczywo w pojemniku może zachować dłużej świeżość, ale?! Raz w tygodniu trzeba przetrzeć pojemnik octem. Następnie wytrzeć pojemnik do sucha. Pozostawić na kilka godzin otwarty, żeby wywietrzał.
Co zrobić, żeby biały ser szybko nam nie spleśniał? To proste! Na talerz, na którym przechowywany jest biały ser należy nasypać trochę grubej soli. Sól pochłonie wilgoć i dzięki temu serek nie będzie pleśniał.
Czasem jest tak, że suszone owoce twardnieją. Żeby owoce odzyskały dawną jędrność najlepiej umieścić je w sicie nad wodą, która paruje. A wtedy owoce już nie będą takie twarde.
Bułeczki, pieczywo z poprzedniego dnia można odświeżyć. Jak? W bardzo prosty sposób: należy zwilżyć bułeczki albo pieczywo niewielką ilością zimnej wody, a następnie podpiec w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Należy uważać na kuchenkę mikrofalową, bo jak pieczywo za długo będzie “uzdatniane”, to stanie się za twarde.
Najnowsze komentarze