Wszystko o jedzeniu i gotowaniu

Skoro poru­szam temat jedze­nia nie powinno zabrak­nąć tematu napo­jów. A jeśli napoje to siłą rze­czy każdy myśli o napo­jach z zawar­to­ścią, nie­ko­niecz­nie śladową, alkoholu.

Nie widzę niczego szcze­gól­nego w piwie, czy­stej wódce i takich, hmm… zwy­kłych alko­ho­lach. Uwa­żam, że jak już pić to coś co np. zro­biło się samemu. Gdy coś przy­go­tu­jemy samo­dziel­nie to i smak jest jakby lep­szy a i “wcho­dzi” samo i nie ma póź­niej kaca.

Posta­no­wi­łem wypró­bo­wać swoje siły i stwo­rzyć, tak piękne słowo — stwo­rzyć, nalewkę cytry­nową. Może dla­tego, że uwiel­biam wszystko co kwa­śne? A może dla­tego, że jaj stwo­rze­nie nie wyma­gało wiel­kich zabie­gów i jak mi się wydaje jest pro­ste? Wydaje gdyż nalewka dopiero nabiera mocy. Aby nie prze­dłu­żać — oto receptura:

Cytry­nówka

Skład­niki:
4 cytryny,
0,5 L spi­ry­tusu,
1 szklanka cukru
2 szklanki wody

Pro­ces tworzenia:

Nalewka po 2 tygo­dniach powinna być dobra do picia. Smacz­niej­sza jest ponoć jeśli postoi dłu­żej. Ale ile dłu­żej? Tego jesz­cze nie wiem.

Do gotu­ją­cej się wody wsy­pu­jemy cukier, mie­szamy do roz­pusz­cze­nia i zesta­wiamy z ognia. Cytryny należy spa­rzyć (polać gorącą wodą), obrać cienko z żółtej skórki — tak aby ta biała została w miarę nie­na­ru­szona. Wtedy będzie łatwiej wyci­snąć z nich sok, co należy uczynić.

Cie­pły — NIE GORĄCY — syrop (woda z cukrem) mie­szamy z sokiem z cytryny oraz pokro­jo­nymi skór­kami z cytryny. Nie trzeba kroić skó­rek na małe kawałki — to nie ma zna­cze­nia. Do tej mik­stury dole­wamy 0,5 l spi­ry­tusu. Dla­tego też wywar nie powi­nien być gorący — aby spi­ry­tus mocy nie stra­cił — tak sły­sza­łem, gdyż eks­per­tem od alko­holi nie jestem

Teraz płyn należy zlać do np. dużego sło­ika i odsta­wić na 2 tygo­dnie. Płyn wraz ze skór­kami oczy­wi­ście. Po 2 tygo­dniach trzeba prze­fil­tro­wać nalewkę i roz­lać ją np. do butelek.

Moja nalewka cytry­nowa ma już 5 dni. Zmęt­niała już i wygląda bar­dzo inte­re­su­jąco. Pach­nie też nie­źle, pra­wie stra­ciła ostry, spi­ry­tu­sowy zapach. Mam nadzieje, że będzie dosko­nała. Ba, ja to wiem.

1. blondi pisze:

   Październik 14, 2007 o 14:52

   hmmm… przy­znam, że nalewka pre­zen­tuje się bar­dzo inte­re­su­jąco i na pewno będzie pycha:) pro­ces maj­stro­wa­nia nalewki wydaje się być pro­sty więc… nie omiesz­kam spró­bo­wać zro­bić ją sama no i ten czas ocze­ki­wa­nia… spo­sób, czas i efekty — wszystko w krót­kim cza­sie, to musi być pusio pysio
2. blondi pisze:

   Listopad 5, 2007 o 12:36

   nalewka jest PYCHA!!! pró­bo­wa­łam rewelka polecam !!!
3. kebab pisze:

   Kwiecień 12, 2008 o 00:30

   Posta­no­wi­łem spró­bo­wać samemu. Zro­bi­łem z 6 litrów (!) spi­ry­tusu. Dałem 24 duże cytryny, 6,5 litra wody i wszystko roz­la­łem do sło­ików 0,9 litra. Pro­por­cje nie do końca opty­malne, ale zoba­czymy Gene­ral­nie mam 18 sło­ików, więc będzie słab­sze tro­chę, ale cóż zro­bić — cytryny były soczy­ste
4. Diabeł pisze:

   Czerwiec 12, 2009 o 22:05

   Dziś robię po raz drugi, tym razem podwo­iłem ilość skład­ni­ków:) oczy­wi­ście dla­tego, aby osią­gnąć więk­szą ilość tego sma­ko­wi­tego trunku… nie mam takich potrzeb jak kebab, ale zawsze można doro­bić…
   pzdr…
5. Solenizantka pisze:

   Wrzesień 23, 2009 o 14:08

   Jest to jedyna strona jaką zna­la­złam na temat spo­sobu przy­go­to­wa­nia tego oto alkoholu;p Mam nadzieje że prze­pis jest wła­sciwy ale to sie okaze;p Teraz zabie­ram sie do roboty bo na imprezke urodzinową,cytrynówka musi byc gotowa:):D
6. Smakosz pisze:

   Październik 23, 2009 o 10:11

   prze­pis na CYTRYNÓWKĘ: 6 śred­nich cytryn 1,5 szklanki cukru
   0.5 litra spi­ry­tusu (może być z prze­mytu) Cytryny spa­rzyć,
   wyci­snąć sok,wlać do sło­ika połą­czyć z cukrem. W dru­gim sło­iku zalać
   spi­ry­tu­sem połówki łupi­nek z cytryn. WAŻNE!!! usu­nąć pestki (prze­ciw­nie będzie gorz­kie)
   Zosta­wić na max 24 godziny Co jakiś czas mie­szać dla roz­pusz­cze­nia cukru powstałe extre­menta prze­ce­dzić i połą­czyć.
   Dolać wody dla uzy­ska­nia peł­nego 1Litra WZKAZANIA bar­dzo dobrze wcho­dzi lekko zchłodzona
7. maja pisze:

   Listopad 1, 2009 o 13:31

   pro­po­no­wala bym zamiast cukru miód:)
8. windy pisze:

   Listopad 16, 2009 o 20:07

   Troszke zmo­dy­fi­ko­wa­lem prze­pis doda­lem wie­cej cukru zamiast szklanki dwie..i teraz sma­kuje owiele lepiej..
9. wojtek pisze:

   Listopad 21, 2009 o 16:53

   Już zro­bi­łem parę litrów z tego prze­pisu i robię dziś kolejne:) Prze­pis jest naprawdę dobry. Sma­kuje bar­dzo dobrze. No i ma moc typową dla nale­weczki:). Zachęcam.
10. Michal pisze:

    Grudzień 1, 2009 o 17:45

    wolę pół na pół