Przyprawy do każdej potrawy
Przyprawy do każdej potrawy
Wypróbuj nowe, oryginalne oraz tradycyjne i sprawdzone smaki w Twojej kuchni.
Świadome zakupy
Oszczędzaj pieniądze
Broń się przed technikami manipulacyjnymi stosowanymi w hipermarketach i...
Cytrynówka
Nalewka cytrynowa
Czyli przepis na nasz flagowy produkt. Coś dla prawdziwego smakosza nalewek.
Nalewka cytrynowa czyli cytrynówka
Wydrukuj ten wpis
Skoro poruszam temat jedzenia nie powinno zabraknąć tematu napojów. A jeśli napoje to siłą rzeczy każdy myśli o napojach z zawartością, niekoniecznie śladową, alkoholu.
Nie widzę niczego szczególnego w piwie, czystej wódce i takich, hmm… zwykłych alkoholach. Uważam, że jak już pić to coś co np. zrobiło się samemu. Gdy coś przygotujemy samodzielnie to i smak jest jakby lepszy a i “wchodzi” samo i nie ma później kaca.
Postanowiłem wypróbować swoje siły i stworzyć, tak piękne słowo – stworzyć, nalewkę cytrynową. Może dlatego, że uwielbiam wszystko co kwaśne? A może dlatego, że jaj stworzenie nie wymagało wielkich zabiegów i jak mi się wydaje jest proste? Wydaje gdyż nalewka dopiero nabiera mocy. Aby nie przedłużać – oto receptura:
Cytrynówka
Składniki:
4 cytryny,
0,5 L spirytusu,
1 szklanka cukru
2 szklanki wody
Proces tworzenia:
Nalewka po 2 tygodniach powinna być dobra do picia. Smaczniejsza jest ponoć jeśli postoi dłużej. Ale ile dłużej? Tego jeszcze nie wiem.
Do gotującej się wody wsypujemy cukier, mieszamy do rozpuszczenia i zestawiamy z ognia. Cytryny należy sparzyć (polać gorącą wodą), obrać cienko z żółtej skórki – tak aby ta biała została w miarę nienaruszona. Wtedy będzie łatwiej wycisnąć z nich sok, co należy uczynić.
Ciepły – NIE GORĄCY – syrop (woda z cukrem) mieszamy z sokiem z cytryny oraz pokrojonymi skórkami z cytryny. Nie trzeba kroić skórek na małe kawałki – to nie ma znaczenia. Do tej mikstury dolewamy 0,5 l spirytusu. Dlatego też wywar nie powinien być gorący – aby spirytus mocy nie stracił – tak słyszałem, gdyż ekspertem od alkoholi nie jestem 
Teraz płyn należy zlać do np. dużego słoika i odstawić na 2 tygodnie. Płyn wraz ze skórkami oczywiście. Po 2 tygodniach trzeba przefiltrować nalewkę i rozlać ją np. do butelek.
Moja nalewka cytrynowa ma już 5 dni. Zmętniała już i wygląda bardzo interesująco. Pachnie też nieźle, prawie straciła ostry, spirytusowy zapach. Mam nadzieje, że będzie doskonała. Ba, ja to wiem.
CYTRYNÓWKĘ robiłem już kilka razy.Smakuje bardzo dobrze, nie ma po tym kaca, nie boli głowa. Ja po przecedzeniu nie wyrzucam skórek, żona wykorzystuje je do wypieków ciast .
Polecam naprawdę dobra robię drugi raz na Dzień kobiet!!!
Witam wszystkich degustatorów…Powiem tylko tyle , jeśli już ktoś pokusi się na taką nalewkę , proponuję wlać spirytus do wody! Nigdy odwrotnie! Wtedy wasza nalewka będzie przezroczysta i będzie ładniej wyglądała.Pozdrawiam…
P.S. Same skórki zalane spirytusem.Bez soku ! 2 doby i gotowe!
Robilam ja na wlasne wesele. goscie sobie chwalili a i nie wypili duzo bo w ten czas bylo goraco i spirytus mocniej kopal. he jestem zdania ze to dobre dla kobiet jak i dla mezczyzn… dobra sprawa
Pychota -gorąco polecam mnian!!!
czy ten sloik z przygotowana mikstura ma byc zakrecony nakretka
Najlepiej kiedy jest zamknięty. W moim słoiku jest szczelna zakrętka a raczej zatyczka
my z kolegami zrobiliśmy cytrynówkę pół na pół (0,5l wody na 0,5l spirytusu) była znakomita ale ostro się nią opili
mieszkam teraz we Włoszech a tu dodają samą skórkę i najważniejsze żeby była bez białego bo to dodaje goryczy.chciałam dodać że najlepiel śpiewać do naleweczki:
ref:
Cytrynówka żółty kolor ma
żółty kolor ma
pijmy więc ja do samego dna
do samego dna
gdy ci kot przebiegnie drogę nie myśl że to pech że to pech
wyrwij kotu pierwszą nogę żeby prędzej zdechł żeby zdechł
ref…
Niestety nigdy nie udało mi się dośpiewać do kończ nóg…