Wpisy oznaczone tagiem: ‘bułka tarta’
Niektórzy z nas nie lubią gołąbków zawijanych w białą kapustę. Wolą samo nadzienie z gołąbków. To jest przepis dla takich osób i nie tylko. Jest zupełnie inny, nietradycyjny. Ale na pewno bardzo smaczny. Nie wymaga dużo czasu i bardzo prosto go zrobić.
Składniki:
500 g mięsa mielonego (polecam firmy Duda, Sokołów)
500 g białej kapusty
mała puszka przecieru pomidorowego
1szt. papryka czerwona
5 łyżek bułki tartej
180 g kaszy manny
1 łyżka przyprawy Warzywko
2 jajka
cebula
tymianek
olej
sól, pieprzSposób przyrządzenia:
- Białą kapustę należy cienko poszatkować, lekko posolić i odstawić, żeby puściła sok. Następnie wycisnąć.
- Następnie dodać mięso mielone, kaszę manną. Do tego wbić jajka i dodać przyprawy Warzywko.
- Uformować „gołąbki”, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć.
- Przygotowujemy sos pomidorowy: drobno pokrojoną cebule podsmażamy na oleju. Następnie dodajemy przecier pomidorowy i drobno posiekaną czerwoną paprykę. Doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Sos należy dusić pod przykryciem tak długo, aż będzie dość gęsty.
- Następny etap to: gotowe, usmażone gołąbki przełożyć do drugiego garnka i zalać sosem pomidorowym. Wszystko dusić ok. 20 do 30 minut.
Tak przygotowane gołąbki można podawać z ziemniakami i ewentualnie z sałatką. Wszystko zależy od formy, jaką preferujemy. Niektórzy wolą same gołąbki, inni z ziemniakami. Gołąbki są naprawdę smaczne i nie wymagają dużej ilości czasu tak, jak tradycyjne gołąbki. Są pyszne. Smacznego!
Kotlety mielone można zrobić z panierką i bez panierki. Przygotowuje się je szybko. Wystarczy mięso i przyprawy. Pomysł na obiad gotowy.
Składniki:
1 opakowanie mięsa mielonego tj. 420 do 450 g (polecam z firmy Duda lub Sokołów)
jajko
bułka tarta
olej
przyprawa do mięsa mielonego KamisSposób przyrządzenia:
- Do mięsa mielonego dodajemy kilka łyżek bułki tartej, jajko, przyprawę do kotletów mielonych Kamis.
- Formujemy kotlety w płaskie kulki. Możemy je obtoczyć dodatkowo w bułce tartej tzw. z panierką. A możemy też nie obtaczać w bułce tartej, czyli bez panierki.
- Tak smażymy kotlety na oleju.
Wersja bez panierki:
- Do mięsa mielonego dodajemy przyprawę do kotletów mielonych Kamis.
- Formujemy płaskie kotlety (podobne formą do kotletów w hamburgerach)
- Smażymy na patelni grillowej, posmarowanej tłuszczem. Kotlety są naprawdę smaczne. I o wiele mniej kaloryczne niż smażone bezpośrednio na oleju.
Kotlety mielone mają duży plus. Można je jeść na ciepło, na zimno. Można jeść na kanapce. Podane z kaszą gryczaną, jęczmienną i surówką, także smakują wyśmienicie. Smacznego!
Kotlety mielone nie muszą być tradycyjne. Mogą być z różnymi dodatkami. Tym razem pomysł na kotlety z serem feta. Musze przyznać, że są naprawdę smaczne. I nie wymagają większych zdolności kulinarnych.
Składniki:
mięso mielone 450 g — czyli jedno opakowanie
ser feta, 30 % z firmy Mlekovita (wypróbowany więc polecam)
przyprawa do kotletów mielonych firmy Kamis
jajko
bułka tarta
olejSposób przyrządzenia:
- Do mięsa mielonego dodajemy jajko, kilka łyżek bułki tartej, przyprawę do kotletów mielonych
- Ser feta kroimy w grubsze paski — takie, żeby się zmieściły do środka kotleta.
- Następnie formujemy kotlety z podłużnym, grubszym paskiem sera feta umieszczonym w środku.
- Kotlety pieczemy na oleju do uzyskania złotego koloru. A przede wszystkim upieczenia się mięsa.
Kotlety są bardzo smaczne. Pod wpływem temperatury z sera feta wytapia się tłuszczyk, feta smakuje jak taki twarożek lekko osolony. Co nie zmienia faktu, że są bardzo pyszne. Można je podawać z frytkami i sałatką. Są dobre także na zimno. Można je pokroić i zjeść na kanapce.
Smacznego!
Mus jabłkowy można używać do różnych deserów, na ciepło, na zimno. Tym razem moja propozycja to mus jabłkowy z makaronem, rodzynkami, czyli coś na słodko.
Składniki:
400g makaronu świderki
300g musu jabłkowego
garść rodzynek
śmietana 12%
jajko
cukier waniliowy
cynamon
bułka tarta
masłoSposób przyrządzenia:
- Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
- Po ugotowaniu makaronu wsadzamy go do foremki wysmarowanej masłem i bułką tartą. Na makaron nakładamy mus jabłkowy, posypujemy cynamonem i nakładamy sparzone rodzynki.
- Na mus nakładamy drugą warstwę makaronu. Polewamy makaron sosem ze śmietaną wymieszaną z jajkiem i cukrem waniliowym. Można na wierzchu posypać cynamonem.
- Wsadzamy do rozgrzanego piekarnika na 25–30 min. Na 180°C
Fajny pomysł na obiad, na deser, na kolacje. Można jeść na zimno i na gorąco. Świetnie nadaje się na poczęstunek. Smacznego!
Czasem lodówka świeci pustkami a po półkach pląta się jedynie kasza, jajka i bułka tarta. A w brzuchu burczy i człowiek zjadłby coś ciepłego. Na taką okazję mamy coś specjalnego. Kotlety z kaszy jęczmiennej. W sumie do tych kotletów można dodać wszystko. Kasza zastępuje w tym wypadku mięso.
Przepis na kotlety z kaszy jęczmiennej:
2 woreczki kaszy jęczmiennej
1 cebulka
3 pieczarki
2 jajka
kilka łyżek bułki tartej
sól (można zastąpić wegetą lub warzywkiem), pieprz
dodatki według uznania (natka pietruszki, czosnek, koperek)
Sposób przygotowania:
- Gotujemy dwa woreczki kaszy jęczmiennej tak jak zazwyczaj 20 minutek, albo do momentu, kiedy już woreczek będzie w miarę pękaty
(można bez soli w tedy wersja dietetyczna) - Cebulkę i pieczarki kroimy w drobna kosteczkę.
- Następnie cebulkę i pieczarki wrzucamy na gorący olej. Oleju oczywiście nie dajemy za dużo, żeby nie było za tłuste. Można dodać troszeczkę soli wtedy cebulka puści soczek
- Ugotowaną kaszę jęczmienną wsypujemy do miski i czekamy do momentu aż będzie zimna. Między czasie dodajemy podsmażoną cebulkę i pieczarki. Wszystko pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. ( bo potem wbijemy jajka, a jak kasza będzie gorąca to się zetną!)
- Zimna kasza z cebulką i pieczarkami mieszamy. Dodajemy pieprz, warzywko (wegeta). Mieszamy wszystkie składniki. Dodajemy 2 jajka. Mieszamy nadal. Na końcu dodajemy kilka łyżek bułki tartej. Ma to na celu związanie wszystkich składników, żeby kotleciki nie rozpadły się w trakcie smażenia na patelni.
- Następnie formujemy kotleciki. Obtaczamy je troszkę w bułce tartej, żeby były bardziej chrupiące
- Smażymy kotleciki na rozgrzanym oleju. Muszą być mocniej przysmażone i wtedy odwracamy na drugą stronę. Nie będą się wtedy rozpadały. Bo jak wiadomo, że kasza jęczmienna jest sypka, więc…
- Usmażone kotleciki można zjeść same lub z różnymi dodatkami np. sos pieczarkowy, marchewka z groszkiem, surówka. Są naprawdę pyszne! Prawie jak mielone, ale prawie w tym wypadku nie ma różnicy, to wersja al’a wegetariana
Kotleciki są tak wdzięczną potrawą, że można je jeść z różnymi dodatkami. To zależy od naszej fantazji. Smacznego!
Najnowsze komentarze