Przyprawy do każdej potrawy
Przyprawy do każdej potrawy
Wypróbuj nowe, oryginalne oraz tradycyjne i sprawdzone smaki w Twojej kuchni.
Świadome zakupy
Oszczędzaj pieniądze
Broń się przed technikami manipulacyjnymi stosowanymi w hipermarketach i...
Cytrynówka
Nalewka cytrynowa
Czyli przepis na nasz flagowy produkt. Coś dla prawdziwego smakosza nalewek.
Wpisy oznaczone tagiem: ‘ciepłe jedzenie’
Kotlety z kurczaka nie zawsze muszą być obtaczane w bułce tartej. Można je przyrządzić w inny sposób, żeby uzyskać smakowite danie na obiad. Kotlety z ananasem to przepis na prosty i smaczny obiad.
Składniki:
filet z kurczaka
plastry ananasa (z puszki)
kilka plastrów żółtego sera
mąka
jajko
wegeta
olej
Sposób przyrządzenia:
Filet z kurczaka kroimy na kotlety. Następnie rozbijamy kotlety.
Jajko roztrzepujemy i dodajemy wegetę. Obtaczamy kotlet w jajku, a potem obtaczamy w mące i smażymy na patelni z olejem.
Po usmażeniu na kotlet kładziemy plaster ananasa i plaster sera żółtego, tak, żeby pokryć ananasa. Kotlety podpiekamy w piekarniku do momentu, aż ser się roztopi.
Smakowity kotlet z kurczaka z ananasem. Bardzo fajne połączenie słonego i słodkiego smaku. Wystarczy raz spróbować, żeby się przekonać. Smacznego!
Kolejny ciekawy przepis na kotlety. Tym razem nie z kaszą a z ryżem. Bardzo smaczne połączenie. Przygotowanie kotletów z ryżu nie wymaga dużej ilości czasu. Poza tym są bardzo smaczne. Nie trzeba gotować dodatkowo ziemniaków co stanowi duży plus.
Składniki:
10 dag sera żółtego może być już tartego
50 dag mięsa mielonego – jedno opakowanie mięsa mielonego
woreczek ryżu
2 jajka
bułka tarta
sól
pieprz
można dodać własne przyprawy, np. oregano, bazylia
olejSposób przyrządzenia:
• Ser żółty scieramy na tarce, jeśli mamy w kostce.
• Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Czekamy, aż ryż ostygnie.
• Do mięsa mielonego dodajemy ugotowany, ostudzony ryż, starty żółty ser i jedno lub 2 jajka. Doprawiamy solą, pieprzem. Mieszamy wszystko razem. Formujemy kotlety.
• Gotowe, uformowane kotlety obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na pateni.
Kotlety z ryżu są pomysłem na smaczny obiad. Można je podawać z sałatką albo surówką. Jak kto woli, według uznania. Smacznego!
Makaron kokardki z kurczakiem
Makaron można przygotować szybko i zawsze dodać coś innego. Na słodko, na słono, pikantnie, łagodnie. Kokardki, rureczki, świderki do wyboru i koloru. Przepis przetestowany a efekt bezcenny : „przeszłaś samą siebie 
“.
Składniki:
200 – 300 g makaronu kokardki
jeden pojedynczy płat z kurczaka
5 sztuk pieczarek
pół puszki kukurydzy
cebula
olej
sól lub vegeta (warzywko), pieprz, ostra paprykaSposób przyrządzenia:
- Makaron kokardki gotujemy według przepisu. Po ugotowaniu odcedzamy.
- Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju
- Płat z kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy do smażącej się cebuli
- Kurczaka z cebulą doprawiamy vegetą, pieprzem, ostrą papryką
- Następnie dodajemy pieczarki pokrojone w kostkę. Wszystko smażymy razem.
- Dodajemy pół puszki kukurydzy.
- Na koniec do smażących się składników dodajemy makaron. Wszystko razem mieszamy. Ewentualnie doprawiamy przyprawami.
Makaron jest pyszny, smaczny i nadaje się na szybki obiad. Smacznego!
Mięso mielone nadaje się do wielu eksperymentów kulinarnych. Zawsze pięknie się zarumieni, upiecze i usmaży. Kotleciki, spagetteria a tym razem? zapiekane mięsko. Odpowiednio przygotowane, podane z dobrą surówką jest znakomita propozycją na obiad.
Składniki:
450 gr mięsa mielonego ( np. Sokołów )
3 jajka
kilka plastrów sera żółtego
cebula
czosnek
koperek
bazylia, oregano
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Mieszamy mięso mielone, surowe jajko, cebule pokrojoną w drobną kostkę, starty ząbek czosnku, koperek, przyprawy ? sól, pieprz, oregano, bazylia.
W żaroodpornym naczyniu układamy połowę przygotowanego mięsa. Następną warstwę układamy z jajek ugotowanych na twardo i pokrojonych w plastry. Na to nakładamy kilka plastrów sera żółtego. Na wierzchu kładziemy pozostałe mięso mielone.
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Piec 50 minut w temperaturze 200 °C w tzw. międzyczasie nałożyć w trakcie pieczenia kilka plastrów sera żółtego na sam wierzch.
Do tej potrawy można dodać również podsmażone pieczarki zamiast gotowanych jajek. Mimo że czas oczekiwania jest troszkę przydługi, no ale tego wymaga mięso. Do tej potrawy można podać jakąś fajna surówkę i danie na obiad jak znalazł. Ja do tego dania podałam smażoną kapustę włoską z cebulką, doprawiona pieprzem, solą i maggi. Wszystko było przepyszne. Smacznego!
Przyznam, że ten przepis nie jest dziełem mojej inwencji kulinarnej? mimo to? postanowiłam wam podać przepis na roladki, bo wydaje mi się godny polecenia. Coś innego, coś wyszukanego, coś co łatwo i szybko się przygotowuje. Oczywiście nie każdy lubi kokosy, ale być może to danie sprawi, że choć trochę przekona się do smaku kokosa
Składniki:
4 połówki piersi kurczaka
2 jajka
6 łyżek wiórków kokosowych
sól, pieprz
oliwa do natłuszczenia blachy
wykałaczki
Sposób przyrządzenia:
Mięso lekko rozbić. Przyprawić solą i pieprzem.
Jajka roztrzepać i wylać na płaski talerz. Do drugiego naczynia wsypać wiórki kokosowe.
Mięso obtaczać najpierw w jajku, a potem w wiórkach kokosowych.
Zwinąć roladę, spiąć wykałaczką.
Następnie ułożyć na lekko natłuszczonej blasze.
Piec 15 ? 20 minut w temperaturze 200 °C
Ostudzić i pokroić w plastry o grubości 2 ? 3 cm.
Zupełnie nowy, nietradycyjny przepis na podanie tradycyjnej piersi z kurczaka w oryginalny sposób. Do tego można podać lampkę białego wina, które świetnie pasuje do tego typu dań. Mam nadzieje, że wam również spodobały się te roladki i będą wam smakowały. Smacznego!
Fajta ? dziwnie brzmi?! To typowe danie kuchni meksykańskiej. W końcu trzeba spróbować czegoś innego, ?egzotycznego?. Moją propozycją jest właśnie fajta z kurczakiem. Bazą fajty jest pszenna tortilla, mięsko, warzywa i mieszanka przypraw do dań meksykańskich. Wbrew pozorom przygotowanie dania nie jest ani trudne ani czasochłonne. Za to, co potem gotowego ląduje na talerzu?same pyszności. A! i mamy danie rodem z Meksico 
Składniki:
2 piersi z kurczaka
1 cebula
1 pomidor
2-3 różnokolorowe papryki
1 -2 papryczki chili
100 ml piwa
6-8 tortilli
olej
kwaśna śmietana
łyżeczka przypraw do fajty
Sposób przyrządzenia:
Zeszklić cebule na oleju, dodać pokrojone mięso z kurczaka, papryczkę chili. Następnie dodać przyprawę do dań meksykańskich. Wszystko razem podsmażyć. Potem dodać piwo i dusić to pod przykryciem przez 15 minut.
Tortille podgrzać na patelni (bez oleju). Na to potrzeba zaledwie minutki. Po minucie na jedną stronę.
Na podgrzaną tortille dodać wcześniej przygotowane mięso.
Złożyć placek na pół lub zwinąć.
Osobno podać śmietanę, pomidor.
Danie wygląda bardzo smakowicie. Jest bardzo sycące i nadaje się na zwykły- niezwykły obiad, czy też kolację. Do tego można wypić piwko, kieliszek czerwonego wina albo wodę. Po takiej dawce pikanterii trzeba czymś ugasić żar? a może i czymś innym
Smacznego!
Niektórzy przez cały dzień wymyślają, zastanawiają się, co zjeść na obiad. Ciekawą propozycją na fajny obiad jest ryba, a dokładniej filet z mintaja, mrożony. Może nie jest to coś niezwykłego, ale po przyrządzeniu okazuję się czymś naprawdę pysznym. Do tego porcja surówek i dobry obiad gotowy.
Składniki:
- 4 filety mrożone z mintaja (ok. kg)
- ser żółty w plastrach np. gouda
- cebula
- dwa ząbki czosnku
- jogurt naturalny np. Zott bo jest taki kremowy, albo Bakoma
- łyżeczka majonezu
- bazylia
- oregano
- sól
- pieprz
- olej
Sposób przygotowania:
Filety kroimy na kawałki, dwa, trzy w zależności od wielkości filetu. Doprawiamy solą, oregano, bazylią. Smażymy rybę na oleju. Później na tym oleju smażymy też pokrojoną w krążki cebulę.
W tzw. międzyczasie robimy sos: dwie duże łyżki jogurtu naturalnego, dwie łyżki majonezu, pokrojony bardzo drobno – rozduszony czosnek, oregano, bazylia, sól, pieprz do smaku. Mieszamy i sos gotowy. Jeśli jest za gęsty to można dodać więcej jogurtu.
Do naczynia żaroodpornego kładziemy dwa plastry sera żółtego na dno, na to kładziemy usmażone kawałki ryby, usmażoną cebulę i dwa- trzy plastry sera żółtego. Polewamy to wcześniej przygotowanym sosem czosnkowym.
Całość pieczemy w piekarniku 20 minut w temperaturze 150 stopni, z termoobiegiem.
Gotową, zapieczoną rybę możemy podać z surówkami np. z czerwonej kapusty, albo innej, wszystko zależy od tego na jaką mamy ochotę. Taki obiad uda się każdemu, a gwarantuję, że jest pyszny. Sos czosnkowy sprawia, że rybka rozpływa się w ustach
Smacznego!
Ryż na słodko z jabłkami (na ciepło i na zimno)
To propozycja dla osób lubiących słodkości w lekkiej formie. Pomysł potrawy powstał w sobotni wieczór. Podyktowany ochotą na słodycz. No, bo czasem zdarza się tak, że chce się zjeść coś dobrego, słodkiego, ale to nie jest ciacho, to nie jest czekolada. W lodówce zawsze mam jakieś owoce… tym razem były jabłuszka. Czyli same witaminki i samo zdrowie.
Składniki:
1-2 jabłek (w zależności od wielkości, albo od ilości porcji, jakie chcemy przygotować)
cynamon
cukier
woreczek ryżu ( w zależności od liczby osób, albo apetytu)
olejek zapachowy – pomarańczowy
śmietana 18% (30%)
Sposób przyrządzenia:
-
Gotujemy ryż w woreczku przez 20 minut wg przepisu na opakowaniu
-
Jabłka obieramy ze skórki. Kroimy w drobną kostkę albo plastry. Następnie wrzucamy jabłka do rozgrzanego garnka. Podlewamy trochę wodą. Dodajemy łyżkę cukru, który pozwoli wypuścić soczek jabłkom. To ?podsmażamy” do czasu, aż jabłka staną się miękkie.
- Do miseczki nalewamy śmietanę i mieszamy z kilkoma szczyptami cynamonu.
-
Ugotowany ryż odstawiamy żeby ostygł.
-
Jabłka jak już staną się miękkie to można je podusić żeby zrobić z nich a’la mus. Ale to nie jest konieczne przecież. Dodajemy kroplę (góra dwie) olejku pomarańczowego dla zapachu. Nie przesadzaj z olejkiem zapachowym! Taka moja uwaga
-
Do miseczek nalewamy wcześniej przygotowaną śmietanę z cynamonem. Na to wrzucamy ryż. Następnie dodajemy przygotowane jabłka. I to można jeszcze raz na wierzchu polać śmietaną.
Potrawę można przygotować do zjedzenia na ciepło i na zimno. To zależy wyłącznie od nas samych, na jaka potrawę mamy smak – ciepła albo zimna. Wbrew pozorom jest prosta w wykonaniu i tania. Ale nade wszystko najważniejsze, że jest naprawdę smaczna. Pyszna.
Między czasie wpadł mi do głowy jeszcze inny pomysł… można dodać do ugotowanego ryżu po prostu… jogurt jakiś smakowy. Oooo na przykład truskawkowy. Też pycha. Polecam! Smacznego!
Kto nie lubi pizzy?! To bardzo popularne danie, które charakteryzuje się prostotą przygotowania i rozkoszą smakowania. Pizza wychodzi każdemu. To potrawa, która musi się udać.
Sekretem pizzy jest odpowiednie ciasto. Ostatnio miałem ochotę na pizzę i nie miałem drożdży. Tragedia. No bo pizza bez drożdży? A właśnie, możliwe. Można przygotować ciasto w którym nie będzie nawet grama drożdży. A ciasto jest kruche. Ok, zaczynamy.
składniki
ciasto
- 1/3 szklanki oleju,
- 2/3 szklanki mleka ( może być kefir),
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 szklanki mąki,
- sól.farsz
co kto lubi – przecier pomidorowy połączony z oregano- może być podstawą sosu, salami, kiełbasa, ogórek konserwowy lub kiszony, kukurydza, kurczak, boczek i ser. Dodatków jest tyle, ilu przygotowujących pizze
Wszystko wrzucamy do miski. Najlepiej wymieszać najpierw sypkie produkty a następnie dodawać płynne – olej, mleko (kefir) Ciasto należy dobrze zagnieść. Nie powinno przyklejać się do rąk – z tego powodu, że brak w nim drożdży.
Ciasto należy rozwałkować, kształt dowolny. Na blaszkę położyć papier pergaminowy a na ten papier ciasto. Na ciasto wykładamy sos pomidorowy, dodatki według własnego uznania. Wszystko wkładamy na 20 – 30 minut do nagrzanego piekarnika. Piekarnik powinien być rozgrzany do 180 stopni. Kiedy ciasto się zarumieni – wyciągamy go i układamy na pizzy ser. Najlepiej wcześniej starty. Ponownie wsadzamy pizze na 5 minut do piekarnika – aż ser się roztopi i… gotowe. Można jeść
jeden z etapów
a poniżej gotowa pizza
(już wiesz dlaczego lepiej użyć startego sera )
Każdego z nas czasem dopada ochota na coś słodkiego. Najlepiej gdyby było to tanie, szybkie w przygotowaniu no i oczywiście smaczne. Wszystkie te cechy – no przynajmniej większość – mają racuchy.
Przepis na racuchy jest odrobinę nietypowy. Dokładnie rzecz ujmując, nietypowe mogą być niektóre składniki. Ale nie trzeba z nich korzystać. Można je opuścić. Jednak, ja ja zrobiłem takie oto racuchy:
Składniki :
2 jajka
mąka dwie szklanki
mleko lub woda 1 szklanka
2 – 4 jabłka
1/4 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia
dodatkowo
rodzynki
ser biały (pół kostki)
cynamon
Sposób przyrządzania
Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Mieszamy wszystkie sypkie produkty i wbijamy jajka dolewamy mleko lub wodę. Wszystko mieszamy tak aby powstała jednolita masa. Ciasto powinno być gęstsze od ciasta naleśnikowego.
Teraz mamy dwie drogi. Albo obieramy jabłka, wyciągamy z nich gniazda nasienne i kroimy w kółeczka (po szerokości) wsadzamy do ciasta i nim oblepione smażymy albo obrane jabłka trzemy na tarce do ciasta.
Teraz możemy ciasta dodać ser biały, namoczone i odciśnięte rodzynki. Wszystko dokładnie mieszamy.
Zaczynamy smażyć. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, mocno rozgrzewamy i nakładamy porcje ciasta. Wielkość racuchów to nasza prywatna sprawa. Mogą być malutkie lub większe. O tym decyduje każdy z nas. Smażymy je z obu stron. Usmażone kładziemy na talerzu wyściełanym ręcznikiem papierowym aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Racuchy gotowe. Teraz można posypać je cukrem pudrem, cynamonem i jeść. Można jeść na ciepło, można na zimno. Wszystkim łasuchom życzę Smacznego
Talerz rachuchów:
Racuchy razy trzy
Najnowsze komentarze