Przyprawy do każdej potrawy
Przyprawy do każdej potrawy
Wypróbuj nowe, oryginalne oraz tradycyjne i sprawdzone smaki w Twojej kuchni.
Świadome zakupy
Oszczędzaj pieniądze
Broń się przed technikami manipulacyjnymi stosowanymi w hipermarketach i...
Cytrynówka
Nalewka cytrynowa
Czyli przepis na nasz flagowy produkt. Coś dla prawdziwego smakosza nalewek.
Wpisy oznaczone tagiem: ‘cukier’
Jak pisałem już na miniblogu, udało mi się zrobić kilka przepisów na przetwory. Dzisiaj chcę się podzielić z wszystkimi przepisem na ogórki w sosie musztardowym.
Są one naprawdę pyszne. Wiem, gdyż niejednokrotnie kosztowałem ten specjał. I zawsze bardzo mi smakowały. Zdobyłem przepis i widzę, że ich przygotowanie jest bardzo proste. I już jutro zabiorę się za przygotowanie takich ogórków. Albo jeszcze dzisiaj po południu.
Ogórki w sosie musztardowym
Składniki:
3 kg ogórków
liść laurowy
ziele angielskieZalewa:
5 łyżek musztardy (dobrej musztardy!)
1 i ¼ szklanki cukru
1 l wody
1 szklanka octu 10%
3 płaskie łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
Ogórki umyć, osuszyć i pokroić w słupki. Włożyć do słoików. Do każdego słoika włożyć liść laurowy oraz kilka ziaren ziela angielskiego.
Wodę wymieszać z octem, cukrem i solą musztardą i zagotować. Następnie ostudzić. I taką ostudzoną zalewą zalać ogórki w słoikach. Zakręcamy słoiki i całość pasteryzujemy przez 5 – 7 minut.
Proponuję aby używać mniejszych słoików. Takich wielkości 250 – 350 ml. Mamy wtedy więcej słoików i dodatkowo nie musimy się martwić, że po otwarciu trzeba wszystko od razu zjeść jak w przypadku słoików 900 ml.
Aby uzyskać delikatny chrzanowy posmak ogórków można użyć musztardy chrzanowej.
Uwielbiam kawę i dzisiaj piję dopiero 3. Musi być z cukrem i śmietanką, ewentualnie mlekiem. Ideałem jest kawa z ekspresu ciśnieniowego. Ale jeśli takiej nie ma pod ręką ratuje się rozpuszczalną.
Hmm, choć słowo ratuje nie pasuje tutaj. Mnie kawa usypia i piję ją tylko dlatego, że lubię jej smak. Nie czuję przypływu energii, nie mam kłopotów z zasypianiem. Ba, po kawie idealnie mi się zasypia. Potrafię przed snem wypić kawę i spokojnie zasnąć.
Trochę to dziwne, że kawa działa na mnie w taki właśnie sposób. Jednak jestem z tego zadowolony, nie muszę jej ograniczać 
A wy jaką kawę lubicie?
Wszystko co ma w sobie kawę bardzo mnie kusi. Uwielbiam smak, zapach – aromat kawy rozchodzący się w powietrzu. Świeżo zaparzona kawa, najlepiej z ekspresu… pyszota.
Każdy kto lubi kawę zapewne doceni ten prosty przepis na kawową galaretkę. Wydawać by się mogło, że takie połączenie jest dziwne. Ale w kuchni nic nie powinno nas dziwić. Zanim nie spróbujemy nie mamy prawa krytykować.
Muszę dodać, że ja podszedłem entuzjastycznie do pomysłu przygotowania galaretki kawowej. Mój entuzjazm był tym większy, gdyż to nie ja miałem ją przygotowywać. Mnie pozostał zaszczytny tytuł degustatora:)
Składniki:
2 szklanki pełnego mleka
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki cukru
3 czubate łyżeczki żelatyny (mielonej czyli takiej w… proszku a nie płatkach)
3 łyżki zimnego mleka
8 kostek twardej, gorzkiej czekolady
1/2 szklanka rodzynek
kieliszek ciemnego, aromatycznego rumu (może być biały a co:) )
Sposób przygotowania:
Wypijamy rum… Nie, to nie ten przepis, właściwy przepis znajdziesz poniżej:
Na spodzie naszych pucharków rozkładamy lekko rozdrobnione kostki czekolady. Można potłuc je tłuczkiem, pokroić nożem – inwencja po Twojej stronie.
Rozynki zalewamy rumem. W 3 łyżkach zimnego mleka moczymy żelatynę i odstawiamy aby napęczniała.
Mleko zagotowujemy z cukrem. Do wrzącego mleka dodajemy kawę i wszystko dokładnie mieszamy. Zestawiamy z ognia, dodajemy napęczniałą żelatynę i ponownie mieszamy, aż żelatyna dokładnie się rozpuści i nie pozostaną nawet najmniejsze grudki.
Naszą miksturę, a raczej naszą galaretkę kawową, rozkładamy do pucharków z czekoladą. Odstawiamy w chłodne miejsce aby galaretka się ścięła.
Przed podaniem galaretkę dekorujemy odsączonymi rodzynkami. Osoby pełnoletnie mogą polać deser rumem w którym moczyły się rodzynki.
Jak widać przepis jest bardzo prosty. Przygotowuje się go bardzo szybko, trzeba tylko pamiętać o czasie potrzebnym na ścięcie galaretki. Dlatego deser najlepiej przygotować dzień wcześniej.
Deser był pyszny – to wystarczy za podsumowanie
Masz ochotę na coś słodkiego? Coś prostego? Na to odpowiedź jest prosta! Kokosowe kuleczki
Składniki:
25 dag margaryny
pół szklanki cukru
1 opakownie sukru waniliowego
3 łyżki kakao
1 żółtko
2 opakownia herbatników
1 łyżeczka spirytusu albo wódki lub rumu
wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
- Margarynę z cukrem, żółtkiem i cukrem waniliowym ucieramy na jednolitą, gładką masę.
- Herbatniki drobno kruszymy i dodajemy do wcześniej utartej masy.
- Na koniec do masy wlewamy łyżeczkę alkoholu i 3 łyżeczki kakao.
- Masę wstawiamy do lodówki na 30 minut.
- Formujemy kuleczki a następnie obtaczamy w wiórkach kokosowych. Tak gotowe kuleczki kokosowe można podawać do skonsumowania Smacznego!
Pyszne kuleczki kokosowe, niebywale proste do zrobienia i nie wymagają wielkiego talentu cukierniczego.
Likier kawowo – waniliowy, według starego i sprawdzonego przepisu. Wyborny w smaku i wygląda genialnie. Lista składników nie jest długa, ilości składników mogą przyprawić o zawrót głowy. Ale robimy dużo likieru, gdyż duże ilości najlepiej wychodzą
Składniki:
30 dkg kawy mielonej
2,5 litry wody
1 litr spirytusu 95%
1,5 kg cukru
2 laski wanilii
Przygotowanie:
Kawę należy zalać gorącą wodą ( max 0,5l ) – wrzącą – przykryć i zostawić na 24 godziny. Po tym czasie należy zlać kawę uważając na fusy. I znowu odstawiać na jakiś czas, tak aby fusy opadły. I po raz kolejny zlać kawę uważając na fusy.
Następnie do dużego garnka należy wlać wywar z kawy, dolać 2 litry wody, 2 laski wanilii
wanilię należy przeciąć na pół, nożem zebrać nasionka i wrzucić do wywaru, oczywiście należy też wrzucić do niego rozkrojone łodygi
oraz 1,5 kg cukru. Wszystko trzeba gotować do momentu aż cukier się rozpuści i powstanie syrop. Nie powinien być zbyt gęsty. W razie potrzeby można dodać gorącej wody.
Teraz pora na studzenie syropu. Kiedy będzie on już przestudzony wlewamy do niego 1 litr spirytusu, dobrze mieszamy i rozlewamy do flaszek. Do likieru można również dodać 200ml rumu. Ale nie jest to konieczne.
Zła wiadomość jest taka, że trzeba czekać pół roku aż wszystko się przegryzie. Zaręczam jednak, że warto czekać.
Likier jest niestety bardzo słodki i nie można pić go w dużych ilościach. Jednak smak jest niesamowity. Dobrym pomysłem na podanie tego likieru jest zmieszanie go przed podaniem z mlekiem w stosunku 1 do 1. Wtedy mamy otrzymujemy coś w rodzaju likieru Sheridan’s – tylko mocniejsze i smaczniejsze.
Ciasteczka są szybkie do zrobienia. Wystarczy mieć ulubione owoce, np. śliwki, wiśnie, brzoskwinie, morele, ananasa i francuskie ciasto.
Składniki:
ciasto francuskie
jajko
owoceSposób przygotowania:
• Należy oddzielić białko od żółtka.
• Ciasto francuskie smarujemy białkiem. Można to robić za pomocą pędzelka.
• Ciastko kroimy w kwadraciki.
• Z owoców pozbywamy się pestek.
• Na ciasto kładziemy połówki śliwek, wiśnie i inne owoce, wg uznania.
• Pieczemy w piekarniku od 15- 30 minut w temperaturze 200 st.C
• Gotowe ciastka możemy posypać cukrem pudrem.
Przepyszne, delikatne ciasteczka francuskie. Bardzo smaczne z owocami. Polecam!
Nie masz pomysłu a masz ochotę na coś słodkiego? Zrób sobie smaczne ciasteczka ryżowe. Z dżemikiem lub konfikurką.
Składniki:
paczka kleiku ryżowego
kostka margaryny Palma
3 jajka
szklanka cukru
3-4 łyżeczki wiórek kokosowych
cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia
dżem lub konfitura
Sposób przygotowania:
• Z podanych składników zagniatamy ciasto.
• Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, układamy je luźno na blaszce wyścielonej specjalnym pergaminem lub folią do pieczenia.
• W każdej kulce palcem zrobić wgłębienie.
• Upiec ciasteczka na jasnozłoty kolor.
• Wyjąć z pieca i do każdego wgłębienia włożyć trochę dżemu lub konfitury.
Ciastka są bardzo smaczne. Świetnie nadają się do kawy. Smacznego!
To jest prosty przepis na proste ciasto. Bardzo smaczne i kruche. Można do niego dodać to, co się lubi, na przykład: owoce – truskawki, dżemy, powidła, orzechy włoskie i wiele innych dodatków. I zawsze ciasto będzie pysznie smakowało.
Składniki:
3,5 szklanki mąki tortowej
0,5 szklanki zwykłego cukru
margaryna Kasia lub kostka masła
3 jajka całe
cukier waniliowy
4 łyżeczki proszku do pieczenia
bułka tartaSposób przygotowania:
• Najpierw mieszamy mąkę, cukier waniliowy, zwykły cukier i proszek do pieczenia.
• Następnie dodajemy 3 całe jajka. Mieszamy.
• Na koniec dodajemy porojoną na mniejsze kostki margarynę lub masło, żeby się lepiej ugniatała.
• Ciasto ugniatamy do uzyskania jednolitej masy. Póżniej kawałkami rozwałkowanmi układamy w foremce posypanej bułką tartą.
• Na spód nakładamy jedną warstwę. Na nią owoce, bakalie, orzechy włoskie, dżem. A następnie kolejną warstwę ciasta.
• Wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy ciasto przez godzinę w temeraturze 200 °C.
Ciasto jest proste w przygotowaniu. I zawsze się udaje Ale przede wszystkim jest naprawdę bardzo smaczne. Smacznego!
Pyszny, delikatnie słodki drink. Na każdą okazję. Na pewno będziesz się nim zachwycać. Coś niesamowitego. Coś alkoholowego.
Składniki:
wódka żubrówka
sok jabłkowy
cytryna
cukier
mrożone truskawki, malinySposób przygotowania:
• Proporcje 3:1 – 3 części soku jabłkowego, 1 część to wódka żubrówka
• Następnie wkrajamy plasterek cytryny (można wcisnąć pół cytryny) dodajemy łyżeczkę cukru. Mieszamy.
• Na koniec dodajemy kilka mrożonych malin albo truskawek.
Bardzo dobry, orzeźwiający drink. Mrożone owoce sprawiają, że jest chłodny. Słodki i delikatny. Wart wypróbowania. Polecam!
Jajecznicę lubi bardzo wiele osób. Są różne przepisy na pyszną jajecznicę. Każdy równie ciekawy jak smaczny. Można dodawać paprykę, szynkę, kabanosa, szczypiorek. Ten przepis jest troszkę inny, ale musze przyznać, że bardzo smakowity. Ilość podana jest na dwie osoby.
Składniki:
3- 4 jajka
pół puszki kukurydzy
2 łyżeczki przypraw typu wegeta, Warzywko (wg uznania – może być oregano, bazylia, sól )
łyżka masła
łyżka cukruSposób przyrządzenia:
- Najpierw należy podgrzać kukurydzę z sokiem z kukurydzy. Dodać do tego masło, łyżeczkę przypraw i cukier.
- Cały sok, w którym jest kukurydza musi odparować.
- Następnie zalewamy kukurydze roztrzepanymi jajkami. Wszystko mieszamy dotąd, aż jajka się ściągną.
Jajecznice można podawać ze świeżym pieczywem, bułeczkami albo tostami. Smacznego!
Najnowsze komentarze