Przyprawy do każdej potrawy
Przyprawy do każdej potrawy
Wypróbuj nowe, oryginalne oraz tradycyjne i sprawdzone smaki w Twojej kuchni.
Świadome zakupy
Oszczędzaj pieniądze
Broń się przed technikami manipulacyjnymi stosowanymi w hipermarketach i...
Cytrynówka
Nalewka cytrynowa
Czyli przepis na nasz flagowy produkt. Coś dla prawdziwego smakosza nalewek.
Wpisy oznaczone tagiem: ‘jajka’
Jajko sadzone to uniwersalna potrawa, która doskonale nadaje się zarówno na śniadanie, obiad i kolację. Wszystko zależy od tego jakie dodatki dodamy do jajka. Jeśli dodamy ziemniaki i kefir wtedy mamy obiad.
Plusem przygotowania jajka sadzonego jest czas. Niecałe 10 minut i mamy gotową potrawę. Wystarczy nam do tego trochę oleju, patelnia bądź rondelek i to wszystko. Szybko i smacznie.
Mały sekret, w postaci ząbka czosnku sprawia, że jajko sadzone smakuje znacznie lepiej. Ma delikatny posmak czosnku. Delikatny! To gratka dla miłośników czosnku. Ale aby nie przedłużać, pora na przepis.
Składniki:
dwa jajka
odrobina oleju lub masła
ząbek czosnku
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Wrzucamy do naszego naczynia (patelnia, rondelek) ząbek czosnku w łupince, dodajemy tłuszcz i rozgrzewamy. Kiedy tłuszcz jest już gorący wbijamy dwa jajka. Zmniejszamy ogień i najlepiej przykryć naczynie pokrywką. Wtedy jajka sadzone szybciej będą gotowe.
Jest kilak szkół przygotowywania jajek sadzonych. Niektórzy lubią płynne żółtko, inni twarde, a jeszcze inni opiekają jajko sadzone z 2 stron. To już zależy od kucharza jak przygotuje jajko.
Kiedy zetnie się białko, dodajemy pieprz i sól. Panuje przekonanie aby nie solić wcześniej jajek, tylko posolić je przed podaniem, gdyż posolone tracą swój blask i robią się matowe. Ale ja akurat tym kuchennym przesądem się nie przejmuję 
Kiedy uznamy, że jajka sadzone są gotowe – podajemy je. Z chlebem, parówkami, z ketchupem, bez dodatków. Jak co komu smakuje.
Przepisów na jajecznicę nigdy dosyć. A jak wiecie przygotowanie jajecznicy jest niezwykle proste. I prawie każdy jest w stanie ją przygotować.
Jajecznica doskonale nadaje się na śniadanie. A ta z pieczarkami, cebulą i parówkami to już wyjątkowo. Kiedy dodamy do niej jeszcze świeże, chrupiące bułeczki posmarowane masłem, wtedy dotykamy kulinarnego raju.
Ta jajecznica jest “mokra” czyli nie smażymy jej na twardo lecz pozwalamy aby była płynna. Wiem, że nie wszyscy lubią taką jajecznicę, ale ja uwielbiam.
Składniki:
3 – 5 jajek
4 – 6 pieczarek
0,5 - 1 cebula
1 – 2 parówki
sól, pieprz, masło
Sposób przygotowania
Kroimy: cebulę w kostkę, pieczarki na ćwiartki, parówki na plasterki. Jeśli nie mamy parówek, można użyć kiełbasy. Ja bardzo często używam parówek cielęcych. One nie mają tendencji do zwiększania swojej objętości
Rozpuszczamy masło i podsmażamy parówki. Kiedy przybiorą już rumiany kolor dodajemy cebul i szklimy ją. Wrzucamy pokrojone pieczarki i od czasu do czasu mieszając podduszamy. Po max 10 minutach duszenia na wolnym ogniu dodajemy masło i zwiększamy ogień. Tak aby masło się szybko rozpuściło i stało się gorące. Dodajemy sól i pieprz.
Teraz szybko wbijamy jajka, zmniejszamy ogień i staramy się aby ścięło się tylko białko. Czyli delikatnie mieszamy tak aby nie uszkodzić żółtek. Oczywiście jeśli je uszkodzimy i się wyleją – nic się nie stanie. Ale zasada jest taka, że najpierw białka a później żółtka.
Kiedy białka będą już ścięte wtedy energicznie mieszamy żółtka i… powstaje nasza jajecznica. Żółtka delikatnie się zetną, ale nadal część z nich będzie płynna. Dodatkowo płynności doda masło oraz sok z duszonych pieczarek. Bo pieczarki puszczą sok podczas duszenia.
Ściągamy jajecznicę z ognia i sprawdzamy czy jest wystarczająco doprawiona. W razie potrzebu dodajemy sól lub pieprz i mieszamy wszystko. teraz przekładamy jajecznicę na talerz i sajadamy sie nią
Szybka jajecznica na śniadanie to doskonałe rozpoczęcie dnia. Wszak trzeba nabrać sił.
Ile osób tyle sposobów na jajecznicę. Ja osobiście lubię taką z cebulką i wędliną. Ale w sezonie pomidorowo – jarzynowym to i pomidorami, szczypiorkiem itd nie pogardzę. Oczywiście jako dodatek a nie podstawa.
Aby pobudzić wasze ślinianki, poniżej dwie fotki dzisiejszego śniadania:
Proces tworzenia:
A oto efekt:
Zdjęcie patelni po zjedzeniu jajecznicy nie zostało zrobione, bo brudne naczynia nie wyglądają zachęcająco
W większości przepisów na blok czekoladowy podstawowym składnikiem jest mleko w proszku. Można jednak przygotować pyszny blok czekoladowy bez mleka w proszku. Zastanawiacie się jak to jest możliwe? Wystarczy mieć miłe koleżanki, które dzielą się swoimi sekretnymi przepisami na przeróżne pyszności.
Składniki:
- 3 paczki herbatników
- 1 margaryna mleczna (Palma, Kasia – wasza ulubiona)
- 1 szklanka cukru (może być trochę mniej, ja daję 3/4 szklanki)
- 2 całe jajka
- budyń (śmietankowy lub waniliowy, z cukrem)
- 2 łyżki kakao (ciemnego, prawdziwego – gorzkiego)
- 3 łyżki alkoholu
- suszone śliwki, morele, ananas, gruszki itp. rodzynki i orzechy włoskie. Można użyć tych bakalii i suszonych owoców, które smakują wam najbardziej.
Sposób przyrządzania:
Należy roztopić margarynę z cukrem i kakao, ciągle mieszając aż do rozpuszczenia cukru. Do powstałej masy należy dodać wszystkie bakalie. Ważne aby były wcześniej pokrojone na nieduże kawałki (np. w kostkę) I teraz trzeba całość ostudzić.
Do wystudzonej masy dodajemy całe jajka (po jednym) i mieszamy. Następnie dodajemy budyń i wszystko mieszamy. Teraz trzeba zagotować całą masę. WAŻNE – podczas gotowania ciągle mieszamy. Tak aby nic nam się nie przypaliło. Kiedy masa zaczyna przypominać swoją konsystencją gęsty budyń ściągamy ją z ognia. Po ściągnięciu z ognia dodajemy alkohol (po jednej łyżce) i mieszamy. A następnie dorzucamy pokruszone herbatniki i jeszcze raz całość mieszamy
Do formy (np. na keksa) wkładamy folię do żywności, smarujemy ją olejem i wykładamy naszą masę. Warto dobrze ją ubić w formie. Studzimy. Przykrywamy folią i wsadzamy do lodówki na kilka godzin. Czyli najlepiej przygotować blok czekoladowy wieczorem i rano, po południu można już go jeść.
Blok czekoladowy można również zamrażać. Nie ucierpią na tym walory smakowe. Jednak ciężko jest go zamrozić. Gdyż zawsze wychodzi go zbyt mało aby było co zamrażać. Znika on w oka mgnieniu
Nie raz marzyły mi się pyszne, chrupiące kotlety z kurczaka. Znalazłam w końcu sposób na chrupiącą panierkę. A żeby była pikantna wystarczy dodać ostrej papryki i gotowe.
Składniki:
filet z kurczaka
jajko
płatki kukurydziane
vegeta
ostra papryka (wg uznania)
olej
Sposób przyrządzenia:
• Filet z kurczaka kroimy na kotlety. Rozbijamy.
• Następnie płatki kukurydziane kruszymy do miseczki.
• Jajko roztrzepujemy i dodajemy vegete, ostrą paprykę
• Kotlety maczamy najpierw w jajku, następnie dokładnie obtaczamy w rozgniecionych płatkach kukurydzianych.
• Smażymy na oleju do uzyskania złotej barwy panierki.
Kotlety są niebywale pyszne i chrupiące. Można je podawać z frytkami i surówką, np. z białej kapusty. Smacznego!
Nie masy pomysłuna jedzenie na obiad, na kolację we dwoje, na impreze dla znajomych. Proponuję Ci pomysłowe a nieskąplikowane danie. Proste i latwe do przyrządzenia dla każdego.
Składniki:
20 dag dużych pieczarek
3 metki cebulowe
2 jajka
bułka tarta
olej
sól
pieprz
Sposób przyrządzenia:
- Pieczarki należy dokładnie umyć. Następnie poodcinać ogonki.
- Do kapeluszy pieczarek wsypujemy sól, pieprz i napełniamy metką cebulową.
- Jajko roztrzepujemy. Napełnione kapelusze zanurzamy w roztrzepanym jajku i obtaczamy w bułce.
- Kapelusze smażymy na rozgrzanym oleju do uzyskania przez pieczarki złotego koloru.
- Gotowe pieczarki można podawać z frytkami albo ziemniakami.
Smaczne jedzenie w parę chwil. Smacznego!
Nie masz pomysłu a masz ochotę na coś słodkiego? Zrób sobie smaczne ciasteczka ryżowe. Z dżemikiem lub konfikurką.
Składniki:
paczka kleiku ryżowego
kostka margaryny Palma
3 jajka
szklanka cukru
3-4 łyżeczki wiórek kokosowych
cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia
dżem lub konfitura
Sposób przygotowania:
• Z podanych składników zagniatamy ciasto.
• Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, układamy je luźno na blaszce wyścielonej specjalnym pergaminem lub folią do pieczenia.
• W każdej kulce palcem zrobić wgłębienie.
• Upiec ciasteczka na jasnozłoty kolor.
• Wyjąć z pieca i do każdego wgłębienia włożyć trochę dżemu lub konfitury.
Ciastka są bardzo smaczne. Świetnie nadają się do kawy. Smacznego!
Sałatka dobra na każdą okazję, kiedy wpadnie niespodziewany gość albo odczuwamy wielki głód. Wystarczy kilka minut, żeby pojawiła się sałatka. Chcesz coś szybko zjeść? Zrób sobie błyskawiczną sałatkę.
Składniki:
puszka kukurydzy konserwowej
puszka groszku konserwowego
pół słoika papryki konserwowej
2-3 jajka
majonez
sól
pieprz
czosnek granulowany lub liofilizowanySposób przyrządzenia:
• Jajka gotujemy na twardo. Ugotowane jajka kroimy w kostkę.
• Odcedzamy puszkę kukurydzy i groszku konserwowego.
• Paprykę konserwową kroimy w średniej grubości kostkę.
• Wszystkie składniki mieszamy razem. Doprawiamy solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem.
Bardzo smaczna sałatka w razie niespodziewanego napadu głodu, gotowa w kilka chwil. I mamy smaczną kolację i nie tylko… Smacznego!
To jest prosty przepis na proste ciasto. Bardzo smaczne i kruche. Można do niego dodać to, co się lubi, na przykład: owoce – truskawki, dżemy, powidła, orzechy włoskie i wiele innych dodatków. I zawsze ciasto będzie pysznie smakowało.
Składniki:
3,5 szklanki mąki tortowej
0,5 szklanki zwykłego cukru
margaryna Kasia lub kostka masła
3 jajka całe
cukier waniliowy
4 łyżeczki proszku do pieczenia
bułka tartaSposób przygotowania:
• Najpierw mieszamy mąkę, cukier waniliowy, zwykły cukier i proszek do pieczenia.
• Następnie dodajemy 3 całe jajka. Mieszamy.
• Na koniec dodajemy porojoną na mniejsze kostki margarynę lub masło, żeby się lepiej ugniatała.
• Ciasto ugniatamy do uzyskania jednolitej masy. Póżniej kawałkami rozwałkowanmi układamy w foremce posypanej bułką tartą.
• Na spód nakładamy jedną warstwę. Na nią owoce, bakalie, orzechy włoskie, dżem. A następnie kolejną warstwę ciasta.
• Wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy ciasto przez godzinę w temeraturze 200 °C.
Ciasto jest proste w przygotowaniu. I zawsze się udaje Ale przede wszystkim jest naprawdę bardzo smaczne. Smacznego!
Przepyszna zapiekanka z ziemniaków i boczku. Cztery składniki, kilka minut i smaczne danie gotowe. Ma „trochę” kalorii, ale za to smakuje wyśmienicie. Bo każdy wie, że to, co pyszne, nie zawsze jest dietetyczne. Jednak czasem można sobie pozwolić na takie smakowite szaleństwo.
Składniki:
kilka dużych ziemniaków
kilka plasterków wędzonego boczku
kwaśna śmietana
10 dag żółtego sera
2 cebule
2 jajka
natka pietruszki
sól
pieprz
Sposób przyrządzenia:
• Ziemniaki gotujemy. Po ugotowaniu i ostygnięciu, ziemniaki kroimy w plastry.
• Cebule również kroimy w plastry. Boczek kroimy w kostkę. Ser żółty scieramy na tarce.
• Ziemniaki, boczek i cebule mieszamy razem. Wkładamy do żaroodpornego naczynia.
• Do kwaśnej śmietany dodajemy jajka, starty ser żółty, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy, żeby uzyskać jednolitą konsystencję.
• Następnie składniki polewamy przygotowaną kwaśną śmietaną z jajkiem i serem żółtym.
• Zapiekankę pieczemy 20 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu posypujemy natką pietruszki.
Nie da się powiedzieć inaczej jak palce lizać. Bardzo smaczna zapiekanka. Nadaje się świetnie na obiad a także kolację. Szybko i smacznie. Można oczywiście podawać z sałatką. Smacznego!
Najnowsze komentarze