Przyprawy do każdej potrawy
Przyprawy do każdej potrawy
Wypróbuj nowe, oryginalne oraz tradycyjne i sprawdzone smaki w Twojej kuchni.
Świadome zakupy
Oszczędzaj pieniądze
Broń się przed technikami manipulacyjnymi stosowanymi w hipermarketach i...
Cytrynówka
Nalewka cytrynowa
Czyli przepis na nasz flagowy produkt. Coś dla prawdziwego smakosza nalewek.
Wpisy oznaczone tagiem: ‘jajko’
Korzystając z faktu, że jarzyny stały się bardziej dostępne, warto właśnie o nie wzbogacić nasz jadłospis.
Po zimowych miesiącach jarzynowej posuchy, nareszcie nadeszła chwila, kiedy można kupić smaczne jarzyny. Pomidory, ogórki, zielona sałata, rzodkiewki – wszystko to uśmiecha się do nas ze straganów. Dlaczego więc nie skorzystać i nie zrobić czegoś nowego?
Sałata z jajkiem to doskonała przystawka do obiadu. Jest lekka, smaczna i idealnie komponuje się z mięsem. Warto spróbować.
Sałata z jajkiem
Składniki:
sałata
dwa jajka na twardo
dwie łyżki śmietany
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Sałatę myjemy, odsączamy i wkładamy do miski. Ugotowane na twardo jajka kroimy w kostkę bądź na plasterki, zależy to od naszych preferencji. Pokrojone jajko dodajemy do sałaty.
Do śmietany dodajemy pieprz i sól. Można też dodać szczyptę cukru. Ale ja nie dodawałem. Sos dokładnie mieszamy a następnie wlewamy do sałaty i jajek. Całą sałatkę mieszamy i już. Sałatka gotowa. Prawda, że szybka?
Naleśniki to szybkie i stosunkowo proste danie. Wystarczy kilka minut i już możemy cieszyć się nimi. To idealne danie obiadowe. Nadają się także na deser. Wiem, to trochę dziwne stwierdzenia, ale tak jest. Naleśniki z białym serem na słodko nadają się na deser.
Nic na to nie poradzę, że uwielbiam naleśniki z białym serem. To danie, które zawsze chętnie zjem. Ale oczywiście moje naleśniki muszą być dodatkowo zapieczone. Lubię kiedy są słodkie, gorące, mają chrupiącą i rumianą skórkę.
Przepis na naleśniki gościł już na naszym blogu, ale przypomnę go raz jeszcze. Wszak dobrych przepisów nigdy za wiele a tutaj pojawia się jeden dodatkowy składnik.
Naleśniki z serem
Składniki:
Na ciasto naleśnikowe:
2 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka
1 szklanka wody (gazowanej)
1 jajko
2 łyżki oleju
sól do smaku
odrobina cukruNa farsz:
kostka białego sera
dwie łyżki cukru
jedno żółtko (może być całe jajko)
rodzynki
aromat rumowy (migdałowy, waniliowy – według uznania)
Sposób przyrządzenia:
Ciasto na naleśniki: wszystkie składniki wsypujemy do miski i mieszamy mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji. Gdyby ciasto było za gęste można dodać więcej mleka albo wody gazowanej, żeby ciasto było rzadsze.
Idealne ciasto to takie, które nie spływa w całości z łyżki i kiedy zrobimy palcem na niej ślad, to ślad zostaje, nie jest zalewany ciastem.
Naleśniki smażymy na mocno nagrzanej patelni, którą delikatnie natłuszczamy rozprowadzając olej przy użyciu ręcznika papierowego. Naleśniki nie powinny pływać w tłuszczu.
Farsz serowy: ser rozgniatamy widelcem albo używamy do tego celu miksera. Ja polecam mikser. Wtedy farsz jest gładszy i ma mniejsze grudki. Do sera dodajemy jajko (najczęściej dodaje jedno całe jajko i jedno żółtko) i cukier. Całość dokładnie mieszamy. Jeśli chcemy można teraz dodać kilka kropli ulubionego aromatu.
Na koniec dodajemy rodzynki i wszystko mieszamy. Można mikserem. Rodzynki powinny to przetrwać.
Naleśniki z serem: Na naleśniki nakładamy sera następnie zawijamy go w rulon albo trójkąt (ćwiartkę, kopertę). Mój ulubiony sposób: naleśnik składamy na pół a następnie ponownie na pół.
Teraz wszystko podpiekamy na maśle z obu stron, tak aby był chrupiący i rumiany. Naleśniki można podać udekorowane bitą śmietaną, owocami, zwykłą śmietaną, posypane cynamonem, cukrem pudrem itd. Tutaj panuje dowolność. Ja uwielbiam takie bez dodatków. Kurcze, aż mi ślinka cieknie kiedy o tym piszę.
Jajko sadzone to uniwersalna potrawa, która doskonale nadaje się zarówno na śniadanie, obiad i kolację. Wszystko zależy od tego jakie dodatki dodamy do jajka. Jeśli dodamy ziemniaki i kefir wtedy mamy obiad.
Plusem przygotowania jajka sadzonego jest czas. Niecałe 10 minut i mamy gotową potrawę. Wystarczy nam do tego trochę oleju, patelnia bądź rondelek i to wszystko. Szybko i smacznie.
Mały sekret, w postaci ząbka czosnku sprawia, że jajko sadzone smakuje znacznie lepiej. Ma delikatny posmak czosnku. Delikatny! To gratka dla miłośników czosnku. Ale aby nie przedłużać, pora na przepis.
Składniki:
dwa jajka
odrobina oleju lub masła
ząbek czosnku
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Wrzucamy do naszego naczynia (patelnia, rondelek) ząbek czosnku w łupince, dodajemy tłuszcz i rozgrzewamy. Kiedy tłuszcz jest już gorący wbijamy dwa jajka. Zmniejszamy ogień i najlepiej przykryć naczynie pokrywką. Wtedy jajka sadzone szybciej będą gotowe.
Jest kilak szkół przygotowywania jajek sadzonych. Niektórzy lubią płynne żółtko, inni twarde, a jeszcze inni opiekają jajko sadzone z 2 stron. To już zależy od kucharza jak przygotuje jajko.
Kiedy zetnie się białko, dodajemy pieprz i sól. Panuje przekonanie aby nie solić wcześniej jajek, tylko posolić je przed podaniem, gdyż posolone tracą swój blask i robią się matowe. Ale ja akurat tym kuchennym przesądem się nie przejmuję 
Kiedy uznamy, że jajka sadzone są gotowe – podajemy je. Z chlebem, parówkami, z ketchupem, bez dodatków. Jak co komu smakuje.
Masz ochotę na coś słodkiego? Coś prostego? Na to odpowiedź jest prosta! Kokosowe kuleczki
Składniki:
25 dag margaryny
pół szklanki cukru
1 opakownie sukru waniliowego
3 łyżki kakao
1 żółtko
2 opakownia herbatników
1 łyżeczka spirytusu albo wódki lub rumu
wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
- Margarynę z cukrem, żółtkiem i cukrem waniliowym ucieramy na jednolitą, gładką masę.
- Herbatniki drobno kruszymy i dodajemy do wcześniej utartej masy.
- Na koniec do masy wlewamy łyżeczkę alkoholu i 3 łyżeczki kakao.
- Masę wstawiamy do lodówki na 30 minut.
- Formujemy kuleczki a następnie obtaczamy w wiórkach kokosowych. Tak gotowe kuleczki kokosowe można podawać do skonsumowania Smacznego!
Pyszne kuleczki kokosowe, niebywale proste do zrobienia i nie wymagają wielkiego talentu cukierniczego.
Smakowity obiad zawsze dobrze wpływa na samopoczucie. Kurczak na ostro z makaronem jest pomysłem na pseudodiabelski obiad 
Składniki:
1 opakowanie makaronu wstążki
0,5 kg fileta z kurczaka
puszka pomidorów bez skórki
jajko
łyżka ketchupu
słodka i ostra papryka mielona
bazylia
przyprawa do kurczaka
sos sojowy
olej
Sposób przyrządzenia:
- Makaron gotujemy wg przepisu.
- Filety z kurczaka kroimy w kostkę. Posypujemy przyprawą do kurczaka i smażymy na złoty kolor.
- Do mięsa dodajemy osączone pomidory z puszki, ketchup, mieszamy i smażymy, aż uzyskają miękkość. Doprawiamy bazylią, sosem sojowym.
- Ugotowany makaron wrzucamy na patelnię, wbijamy jajko i smażymy przez około 2 minuty. Następnie dodajemy wcześniej przygotowany kurczak w sosie.
Smacznego!
Nie raz marzyły mi się pyszne, chrupiące kotlety z kurczaka. Znalazłam w końcu sposób na chrupiącą panierkę. A żeby była pikantna wystarczy dodać ostrej papryki i gotowe.
Składniki:
filet z kurczaka
jajko
płatki kukurydziane
vegeta
ostra papryka (wg uznania)
olej
Sposób przyrządzenia:
• Filet z kurczaka kroimy na kotlety. Rozbijamy.
• Następnie płatki kukurydziane kruszymy do miseczki.
• Jajko roztrzepujemy i dodajemy vegete, ostrą paprykę
• Kotlety maczamy najpierw w jajku, następnie dokładnie obtaczamy w rozgniecionych płatkach kukurydzianych.
• Smażymy na oleju do uzyskania złotej barwy panierki.
Kotlety są niebywale pyszne i chrupiące. Można je podawać z frytkami i surówką, np. z białej kapusty. Smacznego!
Kotlety z kurczaka nie zawsze muszą być obtaczane w bułce tartej. Można je przyrządzić w inny sposób, żeby uzyskać smakowite danie na obiad. Kotlety z ananasem to przepis na prosty i smaczny obiad.
Składniki:
filet z kurczaka
plastry ananasa (z puszki)
kilka plastrów żółtego sera
mąka
jajko
wegeta
olej
Sposób przyrządzenia:
Filet z kurczaka kroimy na kotlety. Następnie rozbijamy kotlety.
Jajko roztrzepujemy i dodajemy wegetę. Obtaczamy kotlet w jajku, a potem obtaczamy w mące i smażymy na patelni z olejem.
Po usmażeniu na kotlet kładziemy plaster ananasa i plaster sera żółtego, tak, żeby pokryć ananasa. Kotlety podpiekamy w piekarniku do momentu, aż ser się roztopi.
Smakowity kotlet z kurczaka z ananasem. Bardzo fajne połączenie słonego i słodkiego smaku. Wystarczy raz spróbować, żeby się przekonać. Smacznego!
Kotlety dla jaroszy i dla miłośników warzyw, ale nie tylko. Kolejny przepis na kotlety. Tym razem z kalafioru i szpianku.
Składniki:
20 dag mrożonego szpinaku
kalafior
jajko
ząbek czosnku
bułka tarta
sos sojowy
masło
olej
sól
pieprz
zioła prowansalskie
Sposób przyrządzenia:
- Kalafior należy ugotować w osolonej wodzie.
- Na patelni rozpuścić łyżkę masła, przez praskę przecisnąć czosnek i dodać go do masełka. Następnie ostudzić.
- Kalafior rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków, dodać szpinak. Następnie wbić jajko. Wsypac tyle bułki tartej, aż powstanie lepka masa, z której będzie można uformować kotelety. Doprawić sosem sojowym i przyprawami, które lubimy.
- Z masy uformować kotlety. Obtoczyć w bułce i smażyć na rozgrzanym oleju. Gotowe kotlety podajemy z ziemniakami albo frytkami i z surówką.
Bardzo dobry pomysł na przyrządzenie smacznego obiadu. Smacznego!
Naleśniki nie muszą być standardowo na słodko. Do naleśników można przyrządzić inne nadzienie, na słono. Wystarczy wyobraźnia i jakiś pomysł, żeby przygotować smaczny obiad.
Składniki:
Na ciasto naleśnikowe:
2 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka
1 szklanka wody (gazowanej)
1 jajko
2 łyżki oleju
sól do smakuNa farsz:
parówki
ser żółty – kilka plastrów
cebula
olej
sos np. pikantny ewentualnie majonez i ketchup pikantny lub łagodny
*pesto
Sposób przyrządzenia:
Przepyszne naleśniki na słono. Roztopiony w naleśniku ser z dodatkami jest bardzo smaczny. Danie w sam raz na obiad. Smacznego!
Ciasteczka są szybkie do zrobienia. Wystarczy mieć ulubione owoce, np. śliwki, wiśnie, brzoskwinie, morele, ananasa i francuskie ciasto.
Składniki:
ciasto francuskie
jajko
owoceSposób przygotowania:
• Należy oddzielić białko od żółtka.
• Ciasto francuskie smarujemy białkiem. Można to robić za pomocą pędzelka.
• Ciastko kroimy w kwadraciki.
• Z owoców pozbywamy się pestek.
• Na ciasto kładziemy połówki śliwek, wiśnie i inne owoce, wg uznania.
• Pieczemy w piekarniku od 15- 30 minut w temperaturze 200 st.C
• Gotowe ciastka możemy posypać cukrem pudrem.
Przepyszne, delikatne ciasteczka francuskie. Bardzo smaczne z owocami. Polecam!
Najnowsze komentarze