Wpisy oznaczone tagiem: ‘kurczak’

niedziela, Luty 24, 2008 @ 10:02 PM
admin

Przy­znam, że ten prze­pis nie jest dzie­łem mojej inwen­cji kuli­nar­nej? mimo to? posta­no­wi­łam wam podać prze­pis na roladki, bo wydaje mi się godny pole­ce­nia. Coś innego, coś wyszu­ka­nego, coś co łatwo i szybko się przy­go­to­wuje. Oczy­wi­ście nie każdy lubi kokosy, ale być może to danie sprawi, że choć tro­chę prze­kona się do smaku kokosa :)

 

Skład­niki:

4 połówki piersi kur­czaka
2 jajka
6 łyżek wiór­ków koko­so­wych
sól, pieprz
oliwa do natłusz­cze­nia bla­chy
wykałaczki

Spo­sób przyrządzenia:

Mięso lekko roz­bić. Przy­pra­wić solą i pie­przem.
Jajka roz­trze­pać i wylać na pła­ski talerz. Do dru­giego naczy­nia wsy­pać wiórki koko­sowe.
Mięso obta­czać naj­pierw w jajku, a potem w wiór­kach koko­so­wych.
Zwi­nąć roladę, spiąć wyka­łaczką.
Następ­nie uło­żyć na lekko natłusz­czo­nej bla­sze.
Piec 15 ? 20 minut w tem­pe­ra­tu­rze 200 °C
Ostu­dzić i pokroić w pla­stry o gru­bo­ści 2 ? 3 cm.

Zupeł­nie nowy, nie­tra­dy­cyjny prze­pis na poda­nie tra­dy­cyj­nej piersi z kur­czaka w ory­gi­nalny spo­sób. Do tego można podać lampkę bia­łego wina, które świet­nie pasuje do tego typu dań. Mam nadzieje, że wam rów­nież spodo­bały się te roladki i będą wam sma­ko­wały. Smacznego!

czwartek, Luty 21, 2008 @ 04:02 PM
admin

 Fajta ? dziw­nie brzmi?! To typowe danie kuchni mek­sy­kań­skiej. W końcu trzeba spró­bo­wać cze­goś innego, ?egzo­tycz­nego?. Moją pro­po­zy­cją jest wła­śnie fajta z kur­cza­kiem. Bazą fajty jest pszenna tor­tilla, mię­sko, warzywa i mie­szanka przy­praw do dań mek­sy­kań­skich. Wbrew pozo­rom przy­go­to­wa­nie dania nie jest ani trudne ani cza­so­chłonne. Za to, co potem goto­wego ląduje na talerzu?same pysz­no­ści. A! i mamy danie rodem z Mek­sico ;)

Skład­niki:

2 piersi z kur­czaka
1 cebula
1 pomi­dor
2–3 róż­no­ko­lo­rowe papryki
1 –2 papryczki chili
100 ml piwa
6–8 tor­tilli
olej
kwa­śna śmie­tana
łyżeczka przy­praw do fajty

Spo­sób przyrządzenia:

Zeszklić cebule na oleju, dodać pokro­jone mięso z kur­czaka, papryczkę chili. Następ­nie dodać przy­prawę do dań mek­sy­kań­skich. Wszystko razem pod­sma­żyć. Potem dodać piwo i dusić to pod przy­kry­ciem przez 15 minut.
Tor­tille pod­grzać na patelni (bez oleju). Na to potrzeba zale­d­wie minutki. Po minu­cie na jedną stronę.

Na pod­grzaną tor­tille dodać wcze­śniej przy­go­to­wane mięso.

Zło­żyć pla­cek na pół lub zwinąć.

Osobno podać śmie­tanę, pomidor.

Danie wygląda bar­dzo sma­ko­wi­cie. Jest bar­dzo sycące i nadaje się na zwy­kły– nie­zwy­kły obiad, czy też kola­cję. Do tego można wypić piwko, kie­li­szek czer­wo­nego wina albo wodę. Po takiej dawce pikan­te­rii trzeba czymś uga­sić żar? a może i czymś innym ;)

Smacz­nego!

niedziela, Listopad 18, 2007 @ 09:11 PM
admin

Jak panuje, w powszech­nym mnie­ma­niu, stu­dent to zawsze biedny, bo musi kasę roz­dzie­lać tak by star­czyło na rachunki, roz­rywkę, używki i jedze­nie :D . W związku z tym pomy­śla­łam, że mogła­bym pod­dać wam kilka swo­ich pomy­słów na szybki, tani i smaczny obia­dek, które oso­bi­ście wypró­bo­wa­łam jako stu­dentka :D Dyżurne w moich szaf­kach są: kasza gry­czana, kasza jęcz­mienna, ryż i maka­ron (świderki, rurki, muszelki ).

 

Pomy­sły na jakiś obiad rodziły mi się w gło­wie, kiedy w lodówce były np. śmie­tana, jajka, kieł­ba­ska, albo jakaś inna wędlina nada­jąca się do sma­że­nia. Ponadto przy­prawy i jakiś tłusz­czyk, albo olej do sma­że­nia :)

Moje potrawy poda­łam w połą­cze­niu z maka­ro­nem, ale dobrym połą­cze­niem też jest ryż :)

Maka­ron z kurczakiem

(ryż z kurczakiem)

Ważna uwaga!

Zamiast piersi z kur­czaka można dodać sma­żoną kieł­ba­skę, salami, wędlinkę (szynka)

Potrawa wyma­ga­jąca czasu, ale metody na maka­ron też są, spra­wiają, że da się go ujarz­mić w krót­szym cza­sie :D Jest to coś smacz­nego, dla każ­dego łasu­cha. Zaspo­koi głód nawet naj­więk­szego gło­do­mora. Sycąca i w miarę nie­droga. Poni­żej prze­pis stwo­rze­nia ;D

Skład­niki:

1. maka­ron — muszelki, świderki, rurki :) według fan­ta­zji
2. filet (pierś) z kur­czaka
3. przy­prawy — maje­ra­nek, bazy­lia, sól, pieprz
4. śmie­tana kre­mowa
5. olej (dobre do sma­że­nia: mar­ga­ryna, bar­tek — mie­szanka tłusz­czy, naj­istot­niej­sze — nie śmier­dzi po sma­że­niu na nim, tak jak po nie­któ­rych olejach)

Spo­sób przygotowania:

  • Maka­ron ugo­to­wać (wg uznania)
  • Pokro­jony w kostkę płat z kur­czaka pod­sma­żyć na oleju
  • Dodać przy­prawy do kur­czaka. Zalać śmie­taną — pół szklanki. Ewen­tu­al­nie roz­cień­czyć małą ilo­ścią wody. Ma być jed­no­lita, lekko gęstawa konsystencja.
  • Ugo­to­wany, odce­dzony maka­ron wsy­pać do naczy­nia. Następ­nie wrzu­cić przy­go­to­wa­nego kur­czaka i wymieszać.

Gotowe :)

Na koniec cóż pozo­staje? Zjeść przez duże Z!

A ja życzę Smacz­nego przez duże S!