Przyprawy do każdej potrawy
Przyprawy do każdej potrawy
Wypróbuj nowe, oryginalne oraz tradycyjne i sprawdzone smaki w Twojej kuchni.
Świadome zakupy
Oszczędzaj pieniądze
Broń się przed technikami manipulacyjnymi stosowanymi w hipermarketach i...
Cytrynówka
Nalewka cytrynowa
Czyli przepis na nasz flagowy produkt. Coś dla prawdziwego smakosza nalewek.
Wpisy oznaczone tagiem: ‘pomidor’
Prosta, smaczna i prawie wiosenna surówka. Prawie gdyż jednym ze składników są ogórki kiszone.
Jednak jeśli skorzystamy z ogórków małosolnych, wtedy będzie można mówić o tej surówce, że jest wiosenna.
Doskonale nadaje się jako dodatek do obiadu. Chcę również zauważyć, że idealnie smakuje jako osobne danie. Jeśli uda się nam zdobyć odpowiednie ogórki, wtedy jej smak jest niesamowity. Czuć w niej kwaśne ogórki, słodkie pomidory, ostrą cebulę i oliwę z oliwek. Coś niesamowitego. Szczerze polecam.
Najlepsze jest to, że surówkę robimy bardzo szybko i każdy powinien sobie poradzić z jej przygotowaniem.
Surówka z pomidorów i ogórków kiszonych
Składniki:
pomidor
2 ogórki kiszone (mogą być z woreczka lub małosolne)
pół cebuli
dwie łyżki oliwy z oliwek
pieprz
Sposób przygotowania:
Ogórki kroimy w kostkę, podobnie postępujemy z pomidorem. Kostka nie powinna być zbyt mała. Cebulę kroimy w paski. Przed dodaniem do surówki można sparzyć ją gorącą wodą.
Można też na chwilę wrzucić pokrojoną cebulę do wody z ogórków. Wtedy również będzie delikatniejsza. Ważne: przed dodaniem do surówki najlepiej ją odcedzić – na np. sitku.
Wszystko doprawiamy pieprzem, polewamy oliwą i dokładnie mieszamy. Surówka gotowa. Jeśli wystarczy nam cierpliwości, można umieścić ja na godzinę w lodówce. Będzie jeszcze smaczniejsza. Sól nie jest potrzeba – wszak ogórki są słone.
Oczywiście, jak w większości przepisów ilość składników jest opcjonalna. Można dać więcej ogórków, można dać więcej pomidorów lub oliwy. Co kto lubi.
Jako, że sezon na świeże warzywa właśnie się zaczyna, postanowiłem podzielić się ze wszystkimi moim ulubionym przepisem. Przepis, który doskonale nadaje się na kolację lub śniadanie. To prosta i niezwykle smaczna potrawa.
Tak to już bywa. To co jest proste w przygotowaniu jest niezwykle smaczne. Należy pamiętać, że przygotowywanie potraw ma być przyjemnością a nie koniecznością. I nie ma niczego przyjemnego w spędzaniu godzin w kuchni przy garach.
Kiedy tylko najdzie Cię ochota na coś smacznego, proste i mało kalorycznego a masz pod ręką pomidora, ogórka i bryndzę możesz przygotować pyszną kolację.
A właśnie – bryndza. To moim zdaniem niedoceniany ser. A to dziwne. Gdyż bryndza jest nasza, Polska. Najlepsza jest oczywiście bryndza owcza, prosto z bacówki. Taką jednak ciężko zdobyć. Natomiast zauważyłem, że w sklepach pojawia się coraz lepsza i zachęcam do jej stosowania.
A teraz pora na prosty przepis na równie prostą kolacją lub śniadanie.
Składniki:
pomidor
ogórek
3 – 4 plastry bryndzy.
Sposób przygotowania:
Jest banalny. Umyty i obrany ogórek kroimy w plasterki. Umyty pomidor również. Ale pomidor kroimy trochę inaczej, kroimy go w poprzek. Wtedy smakuje lepiej – ale to moje zdanie.
Pokrojone jarzyny układamy po obu stronach talerza. A w środku układamy plasterki bryndzy. Obficie pieprzymy, delikatnie solimy (można zrezygnować z soli, bryndza jest słona), można polać wszystko oliwą i posypać zieloną pietruszką i szczypiorkiem. Podstawą są pomidory, ogórki i bryndza. A reszta zależy od was. Ja uwielbiam właśnie taki, prosty przepis. Bez zbędnych dodatków.
Cukinia. Na surowo albo smażona. Smaż krotko, żeby nie straciła swojej konsystencji. Na surowo świetnie się nadaje do różnych sałatek. Oliwa i czosnek z cukinią tworzą smakowite trio! Nadziewana, zapiekanka, pasztet, placki, w plastrach to kilka sposobów na zaserwowanie cukinii.
Skadniki:
2 cukinie
cebula
czerwona papryka
pomidor (może być sok pomidorowy)
ser żółty
pierś z kurczaka
sól
pieprz
olej
Sposób przyrządzenia:
- Cukinie umyć, przekroić na pół. Można na ćwiartki jeśli cukinia jest duża.
- Pierś z kurczaka należy pokroić w paseczki i podsmażyć.
- Paprykę należy umyć, oczyścić z nasion, pokroić w kostkę.
- Cebulę pokroić w piórka.
- W cukinii należy wydrążyć pestki. Zrobić “rynienkę” , w której później będzie farsz.
- Cebulę i paprykę smażymy na oleju. Można wrzucić wydrążony z cukinii miąższ. Pod koniec, kiedy warzywa są miękkie dodać pomidora albo sok pomidorowy. Będzie to takie leczo.
- Do “rynienki” w cukinii wkładamy paseczki kurczaka, następnie leczo i na górę plastry żółtego sera.
- Pieczemy w piekarniku ok 30 min. w temp. 180 st. C
Bardzo smaczne jedzonko! Gorąco polecam! Smacznego!
Dopóki są jeszcze świeże warzywa, to należy z tego korzystać. Zdrowe warzywa dostarczą nam niezbędnych witamin. Bo jak to mawiają … w zdrowym ciele zdrowy duch.
Skladniki:
brokuł
kalafior
pomidor
garść fasoli szparagowej
mała czerwona papryka
masło
bułka tarta
sól
Sposób przyrządzenia:
- Brokuł i kalafior gotujemy w osolonej wodzie. Potem dzielimy na różdżki.
- W fasolce szparagowej odcinamy końcówki. Następnie gotujemy w osolonej wodzie. Kiedy fasolka ostygnie kroimy na mniejsze kawałki.
- Pomidora należy spażyć i obrać ze skórki. Potem usunąć pestki a miąższ pokroić w kostkę.
- Umytą paprykę, z usunietym gniazdem nasiennym, kroimy w kostkę.
- Wszystkie przygotowane warzywa mieszamy na talerzu.
- Bułkę tartą należy zarumienić na masełku. Następnie polewamy warzywa gotową bułką tartą.
Proste a smaczne. W krotkim czasie można przygotować smaczny i zdrowy obiad. Smacznego!
Zapiekanki nie tylko przygotowuje się z ziemniaków, makaronu, ale także warzyw takich jak cukinia. Kilka składników, kilka minut i smakowity obiad gotowy.
Składniki:
2 cukinie
20 dag pieczarek
10 dag żółtego sera
2-3 pomidory
łyżka mąki
natka pietruszki
vegeta
sól
pieprz
olej
Sposób przygotowania:
• Cukinie należy umyć. Następnie pokroić w plastry, obtoczyć w mące i usmażyć na oleju.
• Usmażone plastry cukinii ułożyć w żaroodpornym naczyniu, jeden plaster obok drugiego.
• Pieczarki należy drobno pokroić a potem usmażyć. Usmażone pieczarki nałożyć na usmażone plastry cukinii w żaroodpornym naczyniu.
• Pomidory należy sparzyć i obrać ze skórki. Następnie pokroić w plastry. Ułożyć na pieczarkach. Posypać przyprawami, posiekaną natką pietruszki i startym żółtym serem.
• Zapiekankę z cukinii pieczemy 15 min w temp. 180 st.C
Tania zapiekanka z cukinii świetnie nadaje się na obiad. Smacznego!
Skoro są dostępne świeże warzywa, warto to wykorzystać. Warzywa są smaczne, zdrowe i dostarczają wielu ważnych składników dla naszego organizmu. Talerz warzyw to wspaniały pomysł nie tylko na zdrowy posiłek, ale też lekki, odpowiedni na ciepłe dni.
Składniki:
1 woreczek ryżu
4 kolorowe papryki
6 pomidorów
2 cebule
3 ząbki czosnku
zioła świeże – bazylia (może być suszona), natka pietruszki
sól
pieprz
vegeta
olejSposób przygotowania:
• Paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy w grubą kostkę.
• Cebule pokroić w drobną kostkę, a następnie należy ją zaszklić na rozgrzanym oleju. Do tego dodajemy wcześniej pokrojoną paprykę. Smażymy przez około 3 minuty. Dorzucić pomidory i czosnek. Wszystko doprawić solą i pieprzem. Dusimy 20 minut na małym ogniu.
• Ugotowany ryż wg przepisu na opakowaniu odcedzamy i doprawiamy vegetą.
• Na koniec mieszamy ryż z warzywami i posypujemy świeżo posiekanymi ziołami.
Przepis nie skomplikowany, nie wymaga dużej ilości czasu na przygotowanie. Smaczne i zdrowe, lekkostrawne zwłaszcza teraz w porze letniej. Smacznego!
Po co kupować zapiekanki w budkach, skoro można samemu zrobić. Nie trzeba dużo czasu. Wystarczy kilka składników. W 20 minut są gotowe pyszne zapiekanki z pieczarkami i żółtym serem. Można na wierzch położyć plasterek pomidora. Można też dać cienki plasterek szynki. Nasza zapiekanka może być taka, jaką lubimy najbardziej.
Składniki:
1 bułka bagietka
kilka pieczarek
1 cebula
kilka plastrów żółtego sera
olejSposób przyrządzenia:
• Bagietkę kroimy pionowo na trzy części, które przecinamy poziomo jeszcze na pół. Tak, żeby powstało 6 zapiekanek.
• Pieczarki zcieramy na grubej tarce. Cebulę kroimy w średnie paski. Smażymy na oleju przez kilka minut. Nie smażymy na „swarki”.
• Usmażone pieczarki z cebulą nakładamy na bagietkę. Kładziemy plastry żółtego sera.
• Wsadzamy do średno rozgrzanego piekarnika. Pieczemy w piekarniku ok. 15 minut w temperaturze 180°C.
Do zapiekankę można polać ketchupem, albo innym sosem, wg. uznania. Zapiekanka jest pyszna. Świetny pomysł na szybki i ciepły obiad. Smacznego!
Ser mozzarella ma charakterystyczny smak i wygląd. Świetnie pasuje do pomidorów. Bardzo smaczne. Prosty sposób na smaczną kolację.
Składniki:
4- 5 pomidorów
2 kulki mozzarelli
świeża bazylia, może być suszona
oliwa z oliwek
sól
pieprzSposób przygotowania:
• Umyte pomidorki kroimy w plasterki.
• Ser mozzarella kroimy w takie same plastry jak pomidory.
• Na talerzu układamy na przemian plaster sera mozzarella i pomidora. Posypujemy bazylią, pieprzem i solą. Całość skrapiamy kilkoma kroplami oliwy z oliwek.
Bardzo smaczna propozycja kolacji. Pasuje na imprezę w gronie znajomych. Szybko się przygotowuje i jest bardzo dobra. Smacznego!
Jedzenie dla leniwych. Z przymrużeniem oka, oczywiście! Parówki zawsze znajdą się w lodówce a i jakieś dodatki na pewno też. Bywa tak, że mamy za mało czasu, albo jesteśmy strasznie głodni i chcemy coś szybko zjeść. Nowy przepis na parówkę 
Składniki:
0,5 kg pieczarek
0,25 l zagęszczonej śmietany
15 dkg sera
jajko
2 cebule
2 łyżeczki curry
1 pomidor
sól
pieprzSposób przyrządzenia:
• Parówki obieramy z przezroczystych powłok i kroimy je wzdłuż.
• Pieczarki i cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju. Dodajemy sól, pieprz. Do ostudzonych pieczarek dodajemy trochę curry.
• Jajko roztrzepujemy i łączymy ze śmietaną. Dodajemy to do pieczarek. Na koniec dodajemy tarty ser żółty i wszystko razem mieszamy.
• Parówki ułożyć jedną obok drugiej, w większym naczyniu, może być żaroodporne, wypełniamy je przygotowanym „farszem”. Na wierzch można położyć kilka plasterków pomidora. Pieczemy kilka minut, aż parówki się zarumienią.
Bardzo proste a zarazem smaczne danie. Szybko się przygotowuje, dlatego nie trzeba długo czekać. Wystarczy połączyć kilka składników i obiad gotowy. Smacznego!
Sałatka nadaje się jako dodatek do mięsa. Można zjeść ją samą. Jest ciekawą propozycją dla osób, które lubią sałatki z różnymi dodatkami. Nadaje się na każdą okazję.
Składniki:
sałata lodowa
ogórek zielony
pomidory lub pomidorki koktajlowe
ser feta
rzodkiewki
1 papryczka chilli
cebula
brzoskwinie w puszceSposób przyrządzenia:
• Sałatę lodową pokroić w dużą kostkę albo poszarpać, kto jak lubi.
• Pomidora pokroić na ćwiartki, a jeśli to są pomidorki koktajlowe to pokroić na połówki.
• Rzodkiewki, ser feta, ogórek i brzoskwinie należy pokroić w dużą kostkę.
• Cebulę i papryczkę chilli należy pokroić w drobną kosteczkę. Wszystko razem wymieszać. I sałatka gotowa.
Oczywiście ilość składników można sobie zmienić. Dostosować do własnych upodobań. Jeśli ktoś nie lubi cebuli, nie musi jej wkrajać do sałatki. Każdy ma swoje smaki. Smacznego!
Najnowsze komentarze