Przyprawy do każdej potrawy
Przyprawy do każdej potrawy
Wypróbuj nowe, oryginalne oraz tradycyjne i sprawdzone smaki w Twojej kuchni.
Świadome zakupy
Oszczędzaj pieniądze
Broń się przed technikami manipulacyjnymi stosowanymi w hipermarketach i...
Cytrynówka
Nalewka cytrynowa
Czyli przepis na nasz flagowy produkt. Coś dla prawdziwego smakosza nalewek.
Wpisy oznaczone tagiem: ‘śmietana’
Korzystając z faktu, że jarzyny stały się bardziej dostępne, warto właśnie o nie wzbogacić nasz jadłospis.
Po zimowych miesiącach jarzynowej posuchy, nareszcie nadeszła chwila, kiedy można kupić smaczne jarzyny. Pomidory, ogórki, zielona sałata, rzodkiewki – wszystko to uśmiecha się do nas ze straganów. Dlaczego więc nie skorzystać i nie zrobić czegoś nowego?
Sałata z jajkiem to doskonała przystawka do obiadu. Jest lekka, smaczna i idealnie komponuje się z mięsem. Warto spróbować.
Sałata z jajkiem
Składniki:
sałata
dwa jajka na twardo
dwie łyżki śmietany
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Sałatę myjemy, odsączamy i wkładamy do miski. Ugotowane na twardo jajka kroimy w kostkę bądź na plasterki, zależy to od naszych preferencji. Pokrojone jajko dodajemy do sałaty.
Do śmietany dodajemy pieprz i sól. Można też dodać szczyptę cukru. Ale ja nie dodawałem. Sos dokładnie mieszamy a następnie wlewamy do sałaty i jajek. Całą sałatkę mieszamy i już. Sałatka gotowa. Prawda, że szybka?
Za oknem deszcz i humory jakoś specjalnie nie dopisują. Dlatego, aby je poprawić potrzebne jest coś słodkiego. Słodkiego i najlepiej owocowego.
Szkoda, że sezon truskawkowy dopiero przed nami, bo bita śmietana z truskawkami to prawie poezja. Ale skoro nie mamy truskawek, to wykorzystamy inne owoce, które są dostępne o każdej porze roku.
Dzisiaj wybór padł na banana, brzoskwinie w puszce i rodzynki. Ale można użyć dowolnych owoców. Takich jakie najbardziej lubicie i jakie macie pod ręką lub w sklepie.
Bita śmietana z owocami
Składniki:
250 ml śmietany 30%
łyżka cukru pudru (może być też zwykły)
łyżeczka cukru wanilinowego (lub waniliowego, ewentualnie wanilia)
brzoskwinie w puszcze ( 3 – 4 połówki)
banan
rodzynki
wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
Do wysokiego pojemnika wlewamy śmietanę i wsypujemy łyżkę cukru pudru. Całość ubijamy aż śmietana będzie puszysta. Dodajemy łyżeczkę cukru wanilinowego i ubijamy jeszcze chwilę. Kiedy po obróceniu naczynia śmietana z niego nie wypadnie, jest gotowa. To wszystko. Prawda, że nie ma w tym żadnej filozofii? Przygotowanie bitej śmietany to chwila.
W salaterkach układamy kawałki banana, pokrojone w paski (lub kostkę) brzoskwinie. Można użyć innych owoców. Na owocach układany bitą śmietanę. Górę deseru dekorujemy rodzynkami i wiórkami kokosowymi. I deser gotowy.
Z podanej ilości wyjdą dwie duże porcje lub 3 – 4 mniejsze.
Przepisów na proste śniadanie czy też prostą kolację jest naprawdę wiele. Prosto w kuchni - zazwyczaj znaczy bardzo smacznie. Tak też jest i teraz.
Ta smaczna propozycja na śniadanie lub kolację może być przygotowana prawie zawsze. Wszak w większości lodówek zazwyczaj znajduje się jakiś biały ser, można również znaleźć cebulę, śmietanę.
A kiedy zaczyna się sezon na zielone, świeże ogórki, wtedy jest najlepsza pora na przygotowanie tej pysznej potrawy. Dodam tylko, że jak większość potraw na blogu i ta jest niezwykle prosta do przygotowania. Przygotowanie twarożku wiąże się z maksymalnie 10 minutowym pobytem w kuchni.
Składniki:
ser biały (1 opakowanie np. kostka)
pół ogórka zielonego
pół cebuli
3 – 4 łyżki śmietany lub kefiru
sól
pieprz
papryka w płatkach (opcja)
Sposób przygotowania:
Ser biały wkładamy do miski gdzie maltretujemy go widelcem. Przykładamy się do tego aby był w miarę gładki. Małe grudki sera są dopuszczalne.
Ogórek i cebulę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do sera. Od razu dodajemy do tego śmietanę lub kefir. I teraz do śmietany (lub kefiru) dodajemy nasze przyprawy. Dzięki temu zostaną one równomiernie rozprowadzone w twarożku.
Następnie wszystko należy połączyć, dokładnie mieszając. Jeśli twarożek będzie zbyt suchy, dodajemy kolejną łyżkę śmietany (lub kefiru). Twarożek ma być bardzo wilgotny.
Papryka w płatkach (jest opcjonalna) sprawia, że twarożek jest ostrzejszy.
To wszystko. Pozostaje życzyć - SMACZNEGO!
Wychodzę z założenia, że jeśli coś ma w sobie czosnek, musi być dobre. Uwielbiam czosnek pod każdą postacią. I nie przeszkadza mi jego zapach. Co prawda nie zajadam się nim codziennie, ale mam okresy, w których króluje on na moim stole.
Dzisiaj postanowiłem zrobić szybki i niezwykle pyszny sos czosnkowy. Sos czosnkowy lub też dip czosnkowy. To jak nazwiemy ten sos nie ma większego znaczenia. I tak każdy wie o co chodzi.
Oczywiście jak większość przepisów i ten można dowolnie modyfikować. Można dodawać swoje składniki, można zamiast śmietany użyć jogurtu. To kucharz decyduje czego użyje. Ale mój sos czosnkowy można przyrządzić z następujących składników:
Składniki
200 ml śmietany (polecam 18% śmietanę do zupy firmy Piątnica, taką pomarańczową)
2 – 4 ząbki czosnku
kilka kropel maggi
sól, pieprzopcjonalnie:
bazylia
oregano
Sposób przygotowania:
Obrane ząbki czosnku wycisnąć. Jeśli nie mamy praski do czosnku można położyć na desce do krojenia czosnek, na nim folię spożywczą (taka przeźroczysta) i tłuczkiem dokonać masakry 
Wyciśnięty, zmiażdżony czosnek odrobinę posolić. Dodać pieprz. Całość połączyć ze śmietaną i dodać kilka kropel maggi. Uwaga – przyprawa typu maggi jest słona, więc należy to wziąć pod uwagę.
Nasz sos czosnkowy jest już gotowy. Można co prawda dodać jeszcze inne zioła, ale to nie jest konieczne. Proponuję sprawdzić najpierw przepis właściwy. A cały sekret smaku tego dipu czosnkowego tkwi właśnie w maggi. Za konsystencję odpowiada śmietana.
Wykonanie tego sosu czosnkowego to 10 minut łącznie z myciem naczyń. Najlepiej przygotować go godzinę przed podaniem aby składniki zdążyły się “przegryźć”. Smacznego!
Dobra zapiekanka nie jest zła. Do tego tania i prosta, to czego można chcieć więcej?! Moja kolejna propozycja zapiekanki na szybki obiad.
Składniki:
1 kg ziemniaków
3 cebule
ok 10 ogórków kiszonych ( mniejszych)
30 dag żółtego sera
mała śmietana 12%
sól
pieprz
majeranek
bazylia
słodka papryka
Sposób przygotowania:
• Ziemniaki należy ugotować w mundurkach, następnie obrać i pokroić w plastry lub grubszą kostkę.
• Cebulę obrać i też pokroić w drobną kostkę. Następnie cebulę podsmażyć na patelni, doprawić przyprawami.
• Ogórki trzeba pokroić w kostkę. Żółty ser należy zetrzeć na tarce z grubymi oczkami.
• W żaroodpornym naczyniu układamy kolejne warstwy: ziemniaki, ogórki, cebulę i żółty ser. Oprószamy przyprawami, ziołami.
• Pieczemy w piekarniku przez 15 minut. Następnie polewamy śmietaną, posypujemy startym serem i pieczemy jeszcze przez ok. 10min.
Kilka prostych składników, łatwo dostępnych i smaczne jedzenie gotowe. Smacznego!
Danie makaron i inne dodatki jest zawsze szybkie w przygotowaniu. To jedzenie nie tylko na zwykły obiad, ale także na specjalne okazje.
Składniki:
makaron świderki
25 dag pieczarek
słodka śmietana
natka pietruszki
3 ząbki czosnku
cebula
masło
kolorowy pieprz
sól
pieprz
odrobina białego wina
gałka muszkatołowa
Sposób przyrządzenia:
- Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu
- Pieczarki myjemy i kroimy na ćwiartki.
- Cebulę kroimy w kosteczkę. Siekamy natkę pietruszki. Czosnek należy przecisnąć przez praskę.
- Masło roztapimy w rondlu. Podduszamy w nim pieczarki i cebulkę. Kiedy pieczarki będą miały złocisty kolor nalewamy kieliszek białego wina. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na koniec dolewmy pół szklanki słodkiej śmietany i mieszamy wszystkie składniki.
- Makaron odcedzamy. Następnie na makaron nakładamy pieczarki i polewamy sosem. Posypujemy posiekaną natką pietruszki i kolorowym pieprzem. Danie gotowe do konsumpcji.
Naprawdę smaczne jedzenie! Mozna także wykorzystać inny makaron, np. kokardki. Rzecz gustu. Smacznego!
Danie proste do przygotowania. Jest bardzo smaczne i nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych. Danie w sam raz na letnie dni.
Składniki:
papryka – kolor zależy od upodobań
50 g białego sera
1 serek wiejski
cebula
ogórek kiszony
majonez lub śmietana
pieprz
sól
Sposób przygotowania:
• Paprykę należy umyć, następnie oczyścić z nasion. Pokroić grube plastry, a la pierścienie.
• Ogórek kiszony i cebulę kroimy w drobną kostkę.
• Biały ser mieszamy z serkiem wiejskim. Do tego dodać pokrojony w kostkę ogórek i cebulę.
• Do wymieszanego serka dodać śmietanę albo majonez. Następnie doprawić do smaku solą, pieprzem.
• Papryki pokrojone w pierścienie ułożyć na talerzu. Do papryki nałożyć przygotowane nadzienie.
Paprykę można podawać na śniadanie i nie tylko. Świetnie pasuje z pieczywem. Smacznego!
Przepyszna zapiekanka z ziemniaków i boczku. Cztery składniki, kilka minut i smaczne danie gotowe. Ma „trochę” kalorii, ale za to smakuje wyśmienicie. Bo każdy wie, że to, co pyszne, nie zawsze jest dietetyczne. Jednak czasem można sobie pozwolić na takie smakowite szaleństwo.
Składniki:
kilka dużych ziemniaków
kilka plasterków wędzonego boczku
kwaśna śmietana
10 dag żółtego sera
2 cebule
2 jajka
natka pietruszki
sól
pieprz
Sposób przyrządzenia:
• Ziemniaki gotujemy. Po ugotowaniu i ostygnięciu, ziemniaki kroimy w plastry.
• Cebule również kroimy w plastry. Boczek kroimy w kostkę. Ser żółty scieramy na tarce.
• Ziemniaki, boczek i cebule mieszamy razem. Wkładamy do żaroodpornego naczynia.
• Do kwaśnej śmietany dodajemy jajka, starty ser żółty, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy, żeby uzyskać jednolitą konsystencję.
• Następnie składniki polewamy przygotowaną kwaśną śmietaną z jajkiem i serem żółtym.
• Zapiekankę pieczemy 20 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu posypujemy natką pietruszki.
Nie da się powiedzieć inaczej jak palce lizać. Bardzo smaczna zapiekanka. Nadaje się świetnie na obiad a także kolację. Szybko i smacznie. Można oczywiście podawać z sałatką. Smacznego!
Jedzenie dla leniwych. Z przymrużeniem oka, oczywiście! Parówki zawsze znajdą się w lodówce a i jakieś dodatki na pewno też. Bywa tak, że mamy za mało czasu, albo jesteśmy strasznie głodni i chcemy coś szybko zjeść. Nowy przepis na parówkę
Składniki:
0,5 kg pieczarek
0,25 l zagęszczonej śmietany
15 dkg sera
jajko
2 cebule
2 łyżeczki curry
1 pomidor
sól
pieprzSposób przyrządzenia:
• Parówki obieramy z przezroczystych powłok i kroimy je wzdłuż.
• Pieczarki i cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju. Dodajemy sól, pieprz. Do ostudzonych pieczarek dodajemy trochę curry.
• Jajko roztrzepujemy i łączymy ze śmietaną. Dodajemy to do pieczarek. Na koniec dodajemy tarty ser żółty i wszystko razem mieszamy.
• Parówki ułożyć jedną obok drugiej, w większym naczyniu, może być żaroodporne, wypełniamy je przygotowanym „farszem”. Na wierzch można położyć kilka plasterków pomidora. Pieczemy kilka minut, aż parówki się zarumienią.
Bardzo proste a zarazem smaczne danie. Szybko się przygotowuje, dlatego nie trzeba długo czekać. Wystarczy połączyć kilka składników i obiad gotowy. Smacznego!
Zazwyczaj spaghetti przygotowujemy z sosem napoleoński, bolońskim lub innymi. Najczęściej podstawą jest sos pomidorowy. Czasem trzeba coś zmienić, żeby spaghetti, które wiele osób bardzo lubi, nie stało się monotonnym jedzeniem.
Składniki:
opakowanie makaronu spaghetti
2 puszki tuńczyka w oleju
4 spore cebule
3 ząbki czosnku
gęsta śmietana – ok. 0,4 l
*starty oscypek, inny ser wędzony
przyprawa typu: vegeta lub jarzynka
sól
pieprzSposób przyrządzenia:
• Makaron spaghetti gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
• Cebule kroimy w kostkę.
• Olej z tuńczyka przelewamy na patelnie. Kiedy olej się rozgrzeje, smażymy na nim pokrojoną cebulę.
• Do podsmażonej cebuli dodajemy wyciśnięty, albo bardzo drobno posiekany czosnek. Następnie dodajemy tuńczyka i śmietanę. Na końcu doprawiamy solą, pieprzem.
• Makaron spaghetti łączymy z sosem. *można posypać tartym oscypkiem, można zastąpić innym serem wędzonym
Bardzo smaczne spaghetti. Jeszcze jak ktoś lubi tuńczyk, to wyśmienite połączenie. Makaron można łączyć z wieloma smacznymi składnikami. A spaghetti nie musi być tylko z sosem pomidorowym. Smacznego!
Najnowsze komentarze