Wpisy oznaczone tagiem: ‘sól’
Bardzo dobra sałatka, która mimo małej ilości składników jest wyśmienita. Proporcje zależą od nas, bo trudno podawać ilość jak się robi na oko 
Podam optymalną wersję. Każdy następny raz to nasza modyfikacja, czegoś mniej albo więcej. W końcu kuchnia to eksperymenty!
Składniki:
woreczek albo pół woreczka ryżu
jedna czerwona papryka
jeden płat z piersi kurczaka
natka pietruszki
pieprz, sól
Sposób przyrządzenia:
- Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu rozkrajamy opakowanie i pozostawiamy do ostygnięcia.
- Płat z kurczaka kroimy na średnią kostkę i podsmażamy. Oczywiście tutaj inwencja własna — można podpiec mocniej. Doprawiamy solą, żeby nie był bezsmakowy, ale nie należy przesadzać. Po usmażeniu odstawiamy na talerz i czekamy aż ostygnie.
- Czerwoną paprykę kroimy w średniej grubości kostkę.
- Natkę pietruszki drobno kroimy.
- Po ostygnięciu ryżu i kurczaka, wrzucamy wszystko do jednej miski. Mieszamy, doprawiamy pieprzem i solą do smaku.
Sałatka wyróżnia się tym, od innych, że nie ma żadnego majonezu, sosów. Można powiedzieć, że jest „na sucho”, ale mimo tego jest bardzo pyszna i zdrowa.
Smacznego!
Pomysł na sałatkę zawsze się jakiś znajdzie? zawsze jest kilka składników w lodówce, które można wykorzystać. Wystarczy tylko je połączyć, by stworzyć coś innego, czym można poczęstować gości. Sałatka jest banalna do zrobienia, nie wymaga cudów
Składniki:
- puszka czerwonej fasolki
– 2 czerwone cebule
– ok. 8 pomidorków koktajlowych
– * (Czerwony ocet winny)
– oliwa z oliwek
– pieprz, sól
* oczywiście mogą to być zwykłe pomidorki
Sposób przygotowania:
1 wersja:
Odcedzamy czerwoną fasolkę. Wrzucamy do miseczki. Czerwoną cebulę kroimy w plastry. Jeśli ktoś nie może jeść surowej, świeżo skrojonej cebuli to proponuję: wrzucić cebule do miseczki, zalać gorącą wodą, niech sobie poleży to jej ostrość zniknie. Małe pomidorki koktajlowe kroimy w ćwiartki. Wszystko wrzucamy do miseczki z czerwoną fasolką, czerwoną cebulką. Posypujemy pieprzem, solą, polewamy oliwą z oliwek. I gotowe
2 wersja:
Odcedzamy czerwoną fasolkę. Wrzucamy do miseczki. Czerwoną cebulę kroimy w plastry. Do drugiej miseczki wrzucamy tak pokrojoną cebulę i polewamy czerwonym octem winnym. Musi tak postać cebulka przez kilka minut, żeby zniknęła ostrość. Małe pomidorki koktajlowe kroimy w ćwiartki. Wszystko wrzucamy do jednej miseczki: czerwoną fasolkę, czerwoną cebulkę w czerwonym occie winnym i pokrojone pomidorki. Posypujemy wszystko pieprzem, solą, polewamy oliwą z oliwek. Gotowe!
Przygotowanie sałatki to chwila (moment), nie wymaga dużego wysiłku i jest bardzo dobra. Oczywiście należy uważać z tą sałatką jeśli czyjś żołądek ciężko znosi cebulę, ale sparzając ją w ciepłej (gorącej) wodzie złagodzimy ten ostry, mocny smak.
Niektórzy przez cały dzień wymyślają, zastanawiają się, co zjeść na obiad. Ciekawą propozycją na fajny obiad jest ryba, a dokładniej filet z mintaja, mrożony. Może nie jest to coś niezwykłego, ale po przyrządzeniu okazuję się czymś naprawdę pysznym. Do tego porcja surówek i dobry obiad gotowy.
Składniki:
– 4 filety mrożone z mintaja (ok. kg)
– ser żółty w plastrach np. gouda
– cebula
– dwa ząbki czosnku
– jogurt naturalny np. Zott bo jest taki kremowy, albo Bakoma
– łyżeczka majonezu
– bazylia
– oregano
– sól
– pieprz
– olej
Sposób przygotowania:
Filety kroimy na kawałki, dwa, trzy w zależności od wielkości filetu. Doprawiamy solą, oregano, bazylią. Smażymy rybę na oleju. Później na tym oleju smażymy też pokrojoną w krążki cebulę.
W tzw. międzyczasie robimy sos: dwie duże łyżki jogurtu naturalnego, dwie łyżki majonezu, pokrojony bardzo drobno — rozduszony czosnek, oregano, bazylia, sól, pieprz do smaku. Mieszamy i sos gotowy. Jeśli jest za gęsty to można dodać więcej jogurtu.
Do naczynia żaroodpornego kładziemy dwa plastry sera żółtego na dno, na to kładziemy usmażone kawałki ryby, usmażoną cebulę i dwa– trzy plastry sera żółtego. Polewamy to wcześniej przygotowanym sosem czosnkowym.
Całość pieczemy w piekarniku 20 minut w temperaturze 150 stopni, z termoobiegiem.
Gotową, zapieczoną rybę możemy podać z surówkami np. z czerwonej kapusty, albo innej, wszystko zależy od tego na jaką mamy ochotę. Taki obiad uda się każdemu, a gwarantuję, że jest pyszny. Sos czosnkowy sprawia, że rybka rozpływa się w ustach 
Smacznego!
Szybka sałatka
Miałam ochotę na sałatkę. W lodówce jako tako składników brak do sałatki. Ale na widoku pokazała się fasolka czerwona konserwowa. Jajka były, majonez też, tak więc wciągu 15 minut sałatka była gotowa. Nie ma co obwijać w bawełnę, podaje przepis
Składniki
fasolka czerwona konserwowa
cebula
natka pietruszki
2 jajka
przyprawy
majonez
Sposób przyrządzenia:
- Jajka gotujemy na twardo
- Fasolkę czerwoną odcedzamy przez sitko z wody z puszki.
- Do miseczki wrzucamy fasolkę, pokrojoną natkę pietruszki, jajka pokrojone w drobną kostkę, cebule pokrojona w drobną kostkę. (jeśli ktoś ciężko znosi cebulkę może sobie ją sparzyć gorącą wodą i dopiero potem wrzucić do sałatki, będzie można łatwiej strawić.)
- Wszystkie składniki mieszamy. Doprawiamy pieprzem, solą, innymi przyprawami w zależności, jakie lubimy.
- Na koniec, dodajemy majonez. Wszystko mieszamy. Gotowe.
Prosta, prawda?! Szybka i smaczna. Czasem się chce cos zjeść nie dość, że innego do jeszcze szybkiego. Bo głód to wróg, który dopada i szybko nie da się odgonić. A i byle czym się nie zadowoli. Tak więc mam dla was kolejną propozycje sałatki innej niż wszystkie. Smacznego!
Ostatnio w lodówce miałam brokułki. Rarytas jednym słowem.;) Po chwili zastanowienia i przebuszowania lodówki, dojrzałam jeszcze pomidorki, jakąś otwartą puszkę z kukurydzą. No i zrodził mi się w głowie kolejny pyszny pomysł na sałatkę. Dobra jest na przykład na imprezę coś ?innego” na ząb, coś bardziej ?wypasionego”, a wygląda jak kulinarne szaleństwo… kolorowo, wiosennie 
Składniki:
- kilka ?główek” brokułu
- pomidorek
- kilka łyżek kukurydzy
- przyprawy te, które lubimy (np. sól, pieprz, bazylia, oregano, zioła prowansalskie)
- łyżka stołowa oleju (czyli ta duża łyżka od zupy)
- ewentualnie można sobie skroić czerwoną cebulkę, sparzyć gorącą wodą, żeby się nam nią nie odbijał0
Przygotowanie:
- Brokuły gotujemy w zimnej wodzie, trzeba trochę posolić. Gotować aż będą w sam raz, nie za twarde, nie za miękkie
- Jak już brokuł będzie gotowy, wyciągnąć go z wody, dać do miseczki żeby ostygł.
- Pomidora pokroić na drobne części, ale bez przesady;)
- Do miski wsypać kilka łyżek kukurydzy ( np. pół puszki )
- Doprawić wszystkie warzywa znajdujące się w miseczce, polać łyżką oleju.
- Wymieszać i zjeść
Sałatkę przygotowuje się szybko, wbrew pozorom. Jest smaczna i zdrowa a przy tym… nietucząca. Życzę smacznego i czekam na wasze komentarze
To nic prostszego! Paruffka & makaronik, oczywiście można zamiast makaroniku dodać ryż z pozoru tylko trudna potrawa, ale w rzeczywistości prosta, smaczna, tania.
Składniki:
- makaron — muszelki, świderki, rurki
- parówki
- cebulka (to dla tych, co lubią )
- przyprawy — majeranek, bazylia, sól, pieprz
- przecier pomidorowy (polecam firmy Dawtona)
- olej (dobre do smażenia: margaryna, bartek — mieszanka tłuszczy, najistotniejsze — nie śmierdzi po smażeniu na nim, tak jak po niektórych olejach)
Sposób przyrządzenia:
-
- Makaron ugotować (wg uznania)
- Pokrojoną parówkę ( kostkę, w paski, plasterki, jak kto chce) i cebulkę podsmażyć na oleju
- Dodać przyprawy do kiełbaski, następnie przecier pomidorowy. Wymieszać. Gdyby było za gęste to dodać trochę wody i wymieszać.
- Ugotowany, odcedzony makaron wsypać do naczynia. Następnie wrzucić podsmażoną paróweczkę z cebulką w przecierze pomidorowym i wymieszać.
Pycha, palce lizać:) Smacznego!
Żeby nie było… sama tę potrawę wymyśliłam na potrzebę życia studenckiego. Oczywiście przepis sprzedaje wszystkim znajomym, którzy mają co zrobienia obiad, przede wszystkim szybko! Bo przecież o to w ty chodzi, szybko , tanio i smacznie to nadrzędna dewiza Osobiście bardzo lubię makaron z paruffą
Jak panuje, w powszechnym mniemaniu, student to zawsze biedny, bo musi kasę rozdzielać tak by starczyło na rachunki, rozrywkę, używki i jedzenie . W związku z tym pomyślałam, że mogłabym poddać wam kilka swoich pomysłów na szybki, tani i smaczny obiadek, które osobiście wypróbowałam jako studentka Dyżurne w moich szafkach są: kasza gryczana, kasza jęczmienna, ryż i makaron (świderki, rurki, muszelki ).
Pomysły na jakiś obiad rodziły mi się w głowie, kiedy w lodówce były np. śmietana, jajka, kiełbaska, albo jakaś inna wędlina nadająca się do smażenia. Ponadto przyprawy i jakiś tłuszczyk, albo olej do smażenia
Moje potrawy podałam w połączeniu z makaronem, ale dobrym połączeniem też jest ryż
Makaron z kurczakiem
(ryż z kurczakiem)
Ważna uwaga!
Zamiast piersi z kurczaka można dodać smażoną kiełbaskę, salami, wędlinkę (szynka)
Potrawa wymagająca czasu, ale metody na makaron też są, sprawiają, że da się go ujarzmić w krótszym czasie Jest to coś smacznego, dla każdego łasucha. Zaspokoi głód nawet największego głodomora. Sycąca i w miarę niedroga. Poniżej przepis stworzenia ;D
Składniki:
1. makaron — muszelki, świderki, rurki
2. filet (pierś) z kurczaka
3. przyprawy — majeranek, bazylia, sól, pieprz
4. śmietana kremowa
5. olej (dobre do smażenia: margaryna, bartek — mieszanka tłuszczy, najistotniejsze — nie śmierdzi po smażeniu na nim, tak jak po niektórych olejach)Sposób przygotowania:
- Makaron ugotować (wg uznania)
- Pokrojony w kostkę płat z kurczaka podsmażyć na oleju
- Dodać przyprawy do kurczaka. Zalać śmietaną — pół szklanki. Ewentualnie rozcieńczyć małą ilością wody. Ma być jednolita, lekko gęstawa konsystencja.
- Ugotowany, odcedzony makaron wsypać do naczynia. Następnie wrzucić przygotowanego kurczaka i wymieszać.
Gotowe
Na koniec cóż pozostaje? Zjeść przez duże Z!
A ja życzę Smacznego przez duże S!
Do każdego obiadu miło jest mieć jakieś dodatki. Dla mnie najlepszym z dodatków jest mięso no, ale jeśli ktoś nie lubi jeść mięsa z mięsem, wtedy trzeba pomyśleć o czymś innym. Może jarzynowym?
Doskonałym dodatkiem do obiadu bywają wszelkiego rodzaju surówki. Jak wiadomo surówki przyrządza się szybko, łatwo i z surowych warzyw. Najprostszą surówką jest surówka z białej lub czerwonej kapusty.
Składniki:
Biała lub czerwona kapusta, kwasek cytrynowy lub sok z cytryny, sól, pieprz, majonez.
proces produkcji
Kapustę kroimy (siekamy, szatkujemy) na małe paseczki. Następnie oprószamy ją solą, skrapiamy sokiem z cytryny i możemy odstawić na np. godzinę do lodówki. Sól i sok z cytryny powodują, że kapusta nie jest tak bardzo twarda. Po godzinie dodajemy majonez, pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy i… surówka gotowa. Majonez jest opcjonalny. Nie mamy, nie lubimy — nie używamy.
Jak widać to bardzo prosty i szybki przepis. Do tego niedrogi.
Najnowsze komentarze